地里的番薯陆续可以挖了，今年种了5排地的番薯，而且长势还不错！但我不觉得开心，因为我不是很喜欢吃番薯，有时候吃一点也是为了身体而吃的，所以产量大我也是发愁的，这么多怎么吃得完，又没打算去卖。抓紧吃上吧！任何方法的做。 早上煮了番薯稀饭，就我和孩他爸两个人吃，所以削了两个番薯切片，放一把大米，一撮红米，高压锅“蛐蛐”3分钟关火。还不错哦！早上吃热乎乎的稀饭，不就是入秋以后直到冬天的标配吗？

秋天吃梨是最佳时节，梨能够生津、润燥、清热解毒、止渴化痰，所以梨是秋燥季节最佳的水果之一。 买了最便宜的砀山梨，梨肉粗糙但水份多，今天拿一个梨来给小宝做一个梨汁冻。 准备食材：梨子、白凉粉、蜂蜜、坚果果仁、香蕉。 1）把梨子削皮切块，放到榨汁机里挤出梨汁，再加2倍的清水，倒到无油锅里。 2）加入白凉粉充分拌匀无颗粒，开火煮开，期间不断搅拌使其均匀不粘锅。 3）煮开后倒到碗里待凉了就做好梨汁冻了。

昨天说过要把虾多吃点掉，昨天下午蟹到了，放了冰箱还有六个蟹和一包虾塞不下了，昨晚饭把6个蟹吃了，一包虾放冰箱上层今天煮，煮了红烧的，是各种煮法都试一遍。 准备食材：虾、生姜、料酒、生抽、老抽、糖、油。 1）虾去须去脚，虾线尽量去掉，沥干水份。 2）起锅倒油，炒菜的量，先把姜片放入爆香，再把虾倒入炒。 3）炒几下了倒入料酒继续炒，再倒入生抽和一点点老抽继续炒。

孩他大伯说要寄梭子蟹过来，我得抓紧把冰箱里能快速吃完的给消灭了，所以这几天每天都吃虾，为了腾空冰箱的一个大抽屉来放马上要来的蟹，哈哈。 任何食物都可白灼，你信吗？基本就是这样的。特别是海鲜，还真是白灼的好吃，海的味道都保留下来了。 蒸锅里放水，放水蒸架，把虾的虾线去掉，虾的须脚都剪了，倒到蒸架上，水开后再煮两分钟即可。本身海鲜就有一点点鲜咸味，可以蘸酱也可以不蘸，这个选择很随意的。

土豆粉买了真空包装现成的，不知道是不是真空包装的原因，把土豆粉放水里泡散才轻轻动了它，它竟然都断开了，好似故意切的段一样，这样也罢炒起来味道是不会变的，只是要用勺子吃而不是筷子了，哈哈！ 准备食材：土豆粉、豆芽菜、胡萝卜、生抽、老抽、油。 1）把豆芽洗净沥干水份，胡萝卜削皮切丝，土豆粉洗好沥干水份。 2）起锅倒油，炒菜的量稍多一点，先把胡萝卜丝下锅炒。 3）再把豆芽和土豆粉一起倒入炒，放入适量生抽和一点点老抽调色。

太久没吃梅干菜烧肉了，这几天发现早饭也没啥菜配粥馒头了，想起烧个梅菜烧肉，刚好速冻里还有一块五花肉，晒干的梅干菜家里长期是有的，说做就做，晚餐没荤菜，烧起来晚餐也可以吃。 准备食材：五花肉、梅干菜、生抽、糖、生姜。 1）把肉洗净，放入锅中放没过肉的水把它焯一下，捞出洗净，切2-3厘米宽的肉块。 2）起锅开中小火把肉煸出一些油来，也不用煸太多出来，煸出来的油是为了让梅干菜吸收的。

前几天吃的都是鱼身，这下开始慢慢吃鱼头了。鱼头本身做法有几种，炖汤、红烧、葱油、辣酱蒸等，今天做个豆瓣酱煮的，放点老豆腐和黑木耳一起。 准备食材：鱼头、老豆腐、黑木耳、生姜、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、油。 1）把鱼头处理干净对切开，老豆腐切厚片冲洗干净，黑木耳泡发洗净。 2）起锅倒油，先放入鱼头片煎，再放生姜片一起煎。 3）倒入料酒煮，再倒入生抽、老抽、豆瓣酱、清水一起炖，水量可以半没鱼头。

换汤不换药哈哈！银芽就是豆芽，它有很多种叫法，各地叫法不同。之前说这段时间偏爱豆芽，这不又拿它炒了秋葵，没想到味道出奇的好，而且不用勾芡的那种。因秋葵里面含有大量的粘滑汁液，炒时会释出，所以和勾了芡似的。 准备食材：豆芽、黄秋葵、胡萝卜、盐、鸡精、油。 1）把食材洗净，秋葵和胡萝卜切丝。 2）起锅倒油，炒菜的量，先把胡萝卜放入煸炒，再把秋葵放入炒。 3）最后把豆芽放入炒，放入盐和鸡精调味即可。

拌豆皮自己从来没做过，只有在店里吃过，吃的也是拌的还有火锅烫的，麻辣烫没敢去吃过，感觉肯定有它。 买的豆皮用好多盐包裹着，所以得洗泡好几遍，这么多盐巴不知道是增加份量呢还是保鲜。 准备食材：豆皮、生抽、老抽、生蚝、醋、麻油、葱。 1）把豆皮洗干净泡一会，烧一锅水，开后把豆皮放入焯，水开后捞出沥干水份。 2）沥干的豆皮捞到大碗里，放入生抽、老抽、生蚝、醋、麻油、葱拌匀就可以了。

这段时间爱上豆芽了，煮面炒面时都要放点豆芽，口感好味道好，心里还觉得搭配蔬菜吃得对身体好。 昨晚炒了河粉，加入了绿豆芽、胡萝卜丝、鸡蛋，我和孩他爸晚饭没吃主食的，主要是给小宝吃的。 准备食材：河粉、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、生抽、老抽、油。 1）把河粉洗一下控干水份，胡萝卜削皮切丝，豆芽洗净，蛋磕碗里打散。 2）起锅倒油，炒菜的量，河粉多的话油要稍多一点，先把蛋液倒入煎用一半锅，另一半锅把胡萝卜倒入炸炒。

孩她爸昨天去钓鱼了，5小时250🤭 ，钓了6个3斤多的包头，3个1斤多的鳊鱼，因为来去路程太远，回来鳙鱼已经奄奄一息了，鳊鱼就不用说了。所以最好的办法就是分两次都煮了，冻冻吃味道更好。烧了一锅红烧微辣的 ，一锅麻辣的。剩下的6个鱼头解下来就速冻了，后面可以慢慢吃。 其实最不喜欢这样，买着吃买一条吃一条，味道会觉得很好，钓的鱼一回来这么多又养不活，真得也是头痛事，但对于钓鱼人来说就不是那么思考的了。

本来不喜欢做这些甜点类的，太耗时，觉得买买吃更方便，但是呢家里的老南瓜挺多，除了单独蒸老南瓜吃就是老南瓜煮粥吃，有点腻了，所以来做个南瓜发糕。 准备食材：老南瓜、面粉、白砂糖、红糖、鸡蛋、酵母粉、红枣、油。 1）先把老南瓜洗净削皮切片放蒸架上蒸熟，一铲就碎的那种。 2）找个大碗，把蒸好的南瓜捣烂放入，放入面粉、白糖、红糖、鸡蛋一枚、酵母（面粉和酵母粉的比例为1斤面粉5克酵母）。

绿豆粉皮是一种陕西的风味小吃，使用绿豆磨粉制作的，夏天吃很合适。我么买了现成的，两片包装的有8两左右，来炒个尝尝。 准备食材：绿豆粉皮、韭菜花、料酒、生抽、油。 1）把粉皮轻轻冲洗一下，切成条状，韭菜花去花洗净切段。 2）起锅倒油，先下韭菜花炒两下，再把粉条放入炒，倒入少许料酒炒，再倒入适量生抽炒匀即可。

单独买了两斤鳙鱼尾，买得还很满意！商家把一个鱼尾切成很多片，我是从鱼尾骨的骨龄判断它最少是十几斤以上的鱼，外包装上说是千岛湖鳙鱼尾，估计不假。 千岛湖鳙鱼是不允许个人钓的，有钓鱼证的也不允许，只允许钓除鳙鱼以为的鱼。只有千岛湖渔业公司才有这个权利。千岛湖每年都要放很多鳙鱼苗下去，为了是维持水质。所以现在我们这里大条的鳙鱼价格不便宜哦！ 准备食材：鳙鱼、生姜、小米椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱、油。

我对大排再熟悉不过了，家附近的单位食堂里天天都有卖它，一般一餐一块就够了，再配点蔬菜这样一餐已经很丰盛了哦！小时候老妈懒得煮饭时都会去食堂打饭，我都会要求吃红烧大排、狮子头、糖醋排骨这些，为了我的营养每次必会有荤菜！ 大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排。所以煮时要拍过或敲过，那样肉质才会松软不柴。 准备食材：大排、生姜、料酒、生抽、老抽、糖、油。

为了配合我这腌萝卜才烤的五花肉，是不是感觉腌萝卜很重要呢？ 网上买了一斤五花肉，红烧少了点（一斤半烧一次不亏，因为需要很多调料），白切又怕肉味道不好，所以就拿来烤了。 准备食材：五花肉、生姜、料酒、胡椒粉。 1）把肉洗净，烧点水，水里放入姜片和料酒，冷水下锅把肉焯一下捞出再洗净。 2）锅中再放水，放入整条的肉，放入料酒和姜片，水没过肉煮，煮到肉用筷子能插得进为止。 3）待肉凉了切片。（此时吃白切肉就可以吃了）

 今天简单来讲个菜，因为烧中饭晚点了，一般我都是写完文章再去烧中饭，因今天琐事多，耽搁了一下。 好久没吃生菜了，自从5月份地里的生菜全部吃完后，就没买生菜，有这么一股子脾气自己都很讨厌，自种地里好长的菜等到没有的季节也不会去买来吃，宁可等可以种时长出来再吃。 准备食材：生菜、蚝油、生抽、油。 1）先洗净生菜，沥干水份。

孩他爸托钓鱼的朋友从宁波带回来的甜虾，说甜虾不是时时有，这甜虾是外海渔船带回来的，近海是没有甜虾可以捕捞的，俺不懂，有得吃就行！ 刚拿回来时是碎冰保鲜的，开箱就剥了几个吃，蘸着酱油，超甜的。但有10斤，没吃这么快，只能分袋速冻，速冻后的虾再拿出来化冻后我又剥了一个吃，味道如初！但我也不敢吃呀，感觉速冻过化冻就没原来新鲜了，就拿来烤。 准备食材：虾、生姜、盐、料酒、胡椒粉、油。

最后一撮笋干了，把它炒炒掉，配上一个小洋葱和一根大胡萝卜，本来是放半根胡萝卜的，一想半根太少了，把另一截也放进去了，一根八两重的胡萝卜已经挺大了，炒了好满一碗。 准备食材：胡萝卜、笋干、洋葱、生抽、盐、蔬菜鲜、油。 1）胡萝卜削皮切片，洋葱去外衣对切后切片，笋干泡发洗净拉丝切段。 2）起锅倒油，炒菜的量，先把胡萝卜片放入炒2分钟，再把笋丝放入炒1分钟，最后放洋葱片炒几下。

今天来个特殊的煮法，这个特殊的煮法也是迫于无奈，为什么呢？因为芋艿不够了，老妈给我拿了两盘芋艿，前两天叫孩他爸刮芋艿，他竟然不知不觉刮了一大半，剩下还有三颗了，所以只能拿这三颗再凑上两个小地瓜了。 准备食材：芋艿、地瓜、咸肉、鸡精、生抽。 1）把芋艿和地瓜削皮，切厚片，咸肉切片用开水洗一下。 2）把芋艿和地瓜片一半一半码放好，上面盖上咸肉片，撒上鸡精，淋上生抽。 3）高压锅放水，放上蒸架，放入食材蒸8分钟。