太久没吃梅干菜烧肉了，这几天发现早饭也没啥菜配粥馒头了，想起烧个梅菜烧肉，刚好速冻里还有一块五花肉，晒干的梅干菜家里长期是有的，说做就做，晚餐没荤菜，烧起来晚餐也可以吃。
准备食材：五花肉、梅干菜、生抽、糖、生姜。
1）把肉洗净，放入锅中放没过肉的水把它焯一下，捞出洗净，切2-3厘米宽的肉块。
2）起锅开中小火把肉煸出一些油来，也不用煸太多出来，煸出来的油是为了让梅干菜吸收的。
3）放入姜片再倒入生抽煸炒，再把梅干菜放入炒，放两大勺白糖。（梅干菜多少的量取决于家里人爱吃梅干菜还是爱吃肉）
4）炒匀以后把肉夹出放大碗里，一层肉一层梅干菜，最上面要放梅干菜的。
5）高压锅中放水，放入蒸架，把装了梅干菜肉的大碗放入，盖上盖子压15分钟。
好了，早饭稀饭馒头可以配点，也可以夹饼里吃。中饭晚饭还可以配干饭吃，煮一碗吃两天，完美！