买了四斤鸭脖，长长的鸭脖把它切小段。但是家里没有特别的香辛料，只有很普通的调料，一些油盐酱醋酒等。翻遍了好几个柜子，只找到了胡椒粉，花椒油、八角、桂皮等。
记得店里买的鸭脖味道都很好，他们都有秘制的调料，估计鸭脖制作前还腌制入味过，一点点鸭脖价格都老贵了。
而我买的鸭脖四斤才二十不到，加上我那些简简单单的调料，估算烧好二十就够了，二十元这么大一份看着真划算哦，就是味道太怪了，但是小宝说好吃呢哈哈。
急匆匆的化冻制作，压根都没有用调料腌制，所以最后整体味道还行，就是骨髓处没入味很淡。我呢先把它剪小段了，再放生姜和料酒把鸭脖段焯水。洗干净后再放入高压锅压，如果多花点时间来慢慢炖，肯定还会更入味一点，我煮得太随便了。我煮的时候放了生姜、料酒、盐巴、生抽、老抽，胡椒粉、花椒油、花椒。老爸不吃辣的，所以只有胡椒粉的味道。料是不少，但没放到点子上，所以我称它为怪味。
家里有荤菜就行，也换换口味。现在也真不知道吃些啥了，这份大碗鸭脖可以糊弄他们一天了。