Cazuela de pan y vegetales
Bread casserole (recipe)
Spanish 🇻🇪
Hola mis cocineros creativos, espero vengan con muchas energías 😁
Para esta edición de hoy haremos un pan en forma de cazuela con un estofado de vegetales y mucho queso
Que como se me ocurrió... simplemente me llego a la mente hacer una cacerola 🤣
De esto se trata nuestra cocina creativa, hacer cosas diferentes a lo tradicional pero con mucho amor y por supuesto con la mejor sazón
La comida siempre debe ser agradable a la vista y como dicen, el amor entra por la cocina, el sabor es crucial
Así que hoy haremos un rico plato de sabor exquisito, que pueden usar para complementar su almuerzo o su cena especial
Originalmente pensé colocarle pollo a los vegetales pero no tenia 😜, igual quedo demasiado bueno, nivel Dios!
¿Están listos? pongámonos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my creative cooks, I hope you come with lots of energy 😁.
For today's edition we will make a casserole shaped bread with a vegetable stew and lots of cheese.
That how I came up with... it just came to my mind to make a casserole 🤣
This is what our creative cooking is all about, making things different from the traditional but with a lot of love and of course with the best seasoning.
Food should always be pleasing to the eye and as they say, love enters through the kitchen, taste is crucial
So today we will make a delicious dish of exquisite flavor, which you can use to complement your lunch or your special dinner.
I originally thought of adding chicken to the vegetables but I didn't have any 😜, it was still too good, God level!
Are you ready? let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para el pan:
- 400 gramos de harina todo uso
- 02 y 1/2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura instantánea
- 04 cucharadas de aceite
- 200 gramos de agua tibia
- 1/4 de cucharadita de sal fina
- orégano (al gusto)
Para el estofado:
- Berenjena (1 unidad)
- Calabacín (1 unidad)
- Tomates (2 unidades)
- Cebolla (1 unidad)
- Zanahoria (1 unidad)
Adicional:
- sal y pimienta negra
- 200 gramos de queso de búfala
For the bread:
- 400 grams of all-purpose flour
- 02 and 1/2 tablespoons of sugar
- 1/2 teaspoon of instant yeast
- 04 tablespoons of oil
- 200 grams of warm water
- 1/4 teaspoon fine salt
- oregano (to taste)
For the stew:
- Eggplant (1 piece)
- Zucchini (1 unit)
- Tomatoes (2 units)
- Onion (1 unit)
- Carrot (1 unit)
Additional:
- salt and black pepper
- 200 grams of buffalo cheese
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Esta vez dejaremos la masa de ultimo y comenzaremos preparando los vegetales, para lo cual vamos a requerir un wok con tapa o una olla normal
This time we will leave the dough last and start preparing the vegetables, for which we will need a wok with a lid or a normal pot.
Cortaremos la cebolla y la zanahoria en julianas, el cabacín y la berenjenas en ruedas las cuales vamos asar con sal y pimienta, de los tomates vamos a reservar uno y cortamos en ruedas el otro
We will cut the onion and carrot into julienne strips, the zucchini and eggplant into slices, which we will roast with salt and pepper. We will reserve one of the tomatoes and cut the other one into slices.
Ahora colocamos un poco de aceite preferiblemente de oliva y vamos a colocar una sola capa de cada vegetal, comenzando por la berenjena, el tomate, la cebolla, el calabacín y de ultimo la zanahoria, añadimos agua tapamos a fuego medio alto
Now we place a little olive oil preferably olive oil and we will place a single layer of each vegetable, starting with eggplant, tomato, onion, zucchini and finally the carrot, add water and cover over medium high heat.
Con el tomate que reservamos haremos un licuado con tres cucharadas de aceite, una pizca de orégano y sal, lo cocinamos y reservamos nuevamente
With the reserved tomato we will make a liquefied with three spoonfuls of oil, a pinch of oregano and salt, cook it and reserve again
Ahora vamos a preparar la masa, colocando todos los ingredientes secos, los mezclamos agregamos el agua tibia con el aceite, amasamos y eso es todo, fácil y rápido (la dejamos reposar 15 minutos)
Now we are going to prepare the dough, placing all the dry ingredients, mix them, add the warm water with the oil, knead and that's all, easy and fast. (let it stand for 15 minutes)
Ahora cortamos una porción de masa de 200 gramos y la aplanamos sobre un papel encerado y con ayuda de un molde haremos la tapa de la cacerola
Now we cut a portion of dough of 200 grams and flatten it on a waxed paper and with the help of a mold we will make the lid of the casserole.
Simplemente colocamos el molde sobre la masa y cortamos los sobrantes como se observa en las imagenes inferiores
Con los cortes de masa sobrante haremos el asa de la tapa y la pegamos en el centro de la masa humedeciendo con un poco de agua 😉
With the leftover dough cuts we will make the handle of the lid and glue it in the center of the dough moistening it with a little water 😉.
Lo siguiente que haremos es engrasar el mismo molde que usamos para cortar la tapa, pero solo por fuera y aplanamos el resto de la masa para elaborar el cuerpo de la cazuela
The next thing we will do is grease the same mold we used to cut the lid, but only on the outside and flatten the rest of the dough to make the body of the casserole.
Esta masa la vamos a colocar sobre el molde que engrasamos anteriormente como si fuera una cobija y cortamos los sobrantes de masa igual que hicimos con la tapa de la cazuela
We are going to place this dough on the mold that we previously greased as if it were a blanket and cut the excess dough as we did with the lid of the casserole.
En este punto colocamos las piezas en una bandeja con papel encerado y lo llevamos al horno a 250 grados Celsius por unos 18 minutos hasta dorar un poco
En este punto colocamos las piezas en una bandeja con papel encerado y lo llevamos al horno a 250 grados Celsius por unos 18 minutos hasta dorar un poco
Pasado los 18 minutos de horneado sacamos las piezas y verificamos, no queremos una cazuela dura 🤣 , esta debe estar algo dorada y suave
After 18 minutes of baking, remove the pieces and check, we do not want a hard casserole 🤣 , it should be somewhat browned and soft.
Lo siguiente sera desmoldar y con el mismo papel encerado colocamos el cuerpo de la cazuela dentro de otro molde, para mantener la firmeza del pan ya que es muy suave y no queremos que se deforme
The next step is to unmold and with the same waxed paper we place the body of the casserole inside another mold, to maintain the firmness of the bread since it is very soft and we do not want it to deform.
Ahora continuamos con el relleno, colocando primero una capa de queso y luego una capa del estofado de vegetales que teníamos reservado, cubriendo bien toda el área interna hasta la mitad
Now we continue with the filling, placing first a layer of cheese and then a layer of the vegetable stew that we had reserved, covering well all the internal area up to the middle.
Colocamos otra capa de queso, lo que resta de los vegetales y la salsa que preparamos con el tomate y el aceite, culminando con queso y un poco de orégano
Place another layer of cheese, the rest of the vegetables and the sauce we prepared with the tomato and oil, finishing with cheese and a little oregano.
La tapamos y la llevamos al horno nuevamente por unos 10 minutos mas hasta que el queso se funda totalmente
We cover it and put it in the oven again for about 10 more minutes until the cheese is completely melted.
También puedes quitar la tapa y gratinar, para luego desmoldar con la ayuda del papel y estamos listos para servir nuestra cazuela de pan 👨🍳
You can also remove the lid and gratin, then unmold with the help of the paper and we are ready to serve our bread casserole 👨🍳
Dime si no esta genial 😁
Tell me if it's not cool 😁
Lista para servir y degustar
Ready to serve and taste
Sazón con amor para enamorar
Seasoning with love to fall in love
Mira esta delicia como espera por ti...
Look at this delight as it waits for you...
¿Te atreverás a hacerlo esta noche?
Will you dare to do it tonight?
Se que lo estas pensando 😋
I know you're thinking it 😋
Te muestro el resultado interior 💕
I show you the inner result 💕
Crocante y suave a la vez 😍
Chromatic and soft at the same time 😍
Solo o acompañado 😊
Alone or accompanied 😊
Tu decides cómo te lo comerás 😉
You decide how you will eat it 😉
Será amor en el primer bocado 😍
It will be love at first bite 😍
Solo por tu canal del sabor y la imaginacion
Only for your taste and imagination channel
Creative Cuisine 💯
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
2023 👨🍳