I wish you an excellent evening friends of vegan food and desserts, I hope everyone is well in this community #plantpower, today I want to share with you a new recipe; This is a delicious muffins, made with the main ingredients SPINACHE and POTATOES.
One of the vegetables that has vitamin K, is "Spinach", as for "potatoes" has enough nutrients that gives us energy to our body, for this reason it is important to incorporate it into our daily diet.
Below I show you the INGREDIENTS and the step by step:
Les deseo una excelente noche amigos de la comida y postres veganos, espero que todos se encuentren bien en esta comunidad #plantpower, hoy quiero compartir con ustedes una nueva receta; Se trata de unas deliciosas magdalenas, elaboradas con los siguientes ingredientes principales ESPINACAS y PAPAS.
Unos de los vegetales que posee vitamina K, es "la Espinaca", en cuanto a "las papas" posee suficientes nutrientes que nos da energía a nuestro cuerpo, por tal razón es importante incorporarlas a nuestra dieta diaria.
A continuación le muestro los INGREDIENTES y el paso a paso:
To begin, and after preparing all the ingredients, clean and wash the spinach with a capful of vinegar, place water in a small pot, cook over high heat for 5 minutes, strain and set aside.
Para comenzar, y después de alistar todos los ingredientes, limpiamos, lavamos con una tapita de vinagre las espinacas, colocamos agua en una olla pequeña, montamos en la cocina a fuego alto por espacio de 5 minutos, colamos y reservamos.
While the spinach cools, we take the board and chop the chili and onion, grate the carrot and crush the garlic.
Mientras se enfrían las espinacas, tomamos la tabla y picamos chiquitito, el ají y la cebolla, rallamos la zanahoria y machacamos el ajo.
Wash, peel and remove the skin of the two potatoes, cut them in 4 pieces, put them in a pot with water that reaches the level and covers the potatoes, turn on the stove at high heat for 20 minutes, when the time has passed and they are soft, lower the fire and make a puree, put the powders: cumin, garlic, pepper and salt, stir. Set aside.
Lavamos, pelamos y quitamos la piel a las dos papas, las cortamos en 4 pedazos, ponemos en una olla con agua que llegue a nivel y tape las papas, prendemos la cocina a fuego alto, por espacio de 20 minutos, cuando haya pasado el tiempo y estén blandas, bajamos del fuego y haremos un puré, colocamos los polvos: Comino, ajo, pimienta y sal, removemos. Reservamos.
Take the blender, add the grated carrot and spinach, turn on high, blend until smooth, add to the puree, and mix all the ingredients together.
Tomamos la licuadora, colocamos la zanahoria rallada y las espinacas, prendemos a nivel alto, batimos hasta integrar y quede una textura sin grumos, agregamos al puré, unimos todos estos ingredientes.
Next, add the wholemeal cornflour. Stir with the help of your hands and mix until you form a mouldable mixture, with a smooth texture, and this will be given to the potatoes.
Seguidamente, agregamos la harina de maíz integral. Removemos con la ayuda de las manos, integramos hasta formar una mezcla moldeable, con una textura suave y esto se lo dará las papas.
Prepare the muffin pan, grease it and place it in each hole until it is completely covered.
Preparamos la bandeja apta para las magdalenas, engrasamos y vamos a colocar en cada orificio hasta cubrirlo por completo.
Transfer the muffin tray to the oven at a temperature of 180° Celsius for 25 minutes.
Trasladamos la bandeja de las magdalenas al horno a una temperatura de 180° centígrados por espacio de 25 minutos.
After the time has elapsed, check if our spinach and potato muffins are ready, remove from the oven, let them cool and unmold.
Pasado el tiempo revisamos si están lista nuestras magdalenas de espinacas y papas, retiramos del horno dejamos que enfríen, desmoldamos.
Our spinach and potato muffins are ready, I have decorated each one with spinach leaves, exquisite, ideal to eat at lunch as an accompaniment to the main meal, we can make them either baked or steamed and less healthy fried, very tasty too. Friends were left with a soft texture and golden, in addition that we provide many nutrients and fewer calories, this combination of spinach, potatoes and carrots, you can also eat accompanied or simply alone for dinner.
This recipe yielded 6 medium sized muffins.
I hope you can make it and enjoy it as much as we did! A thousand blessings.
Ya están lista nuestras magdalenas de espinacas y papas, la he adornado con unas hojas de espinacas a cada una, exquisitas, ideales para comer en el almuerzo de acompañante de la comida principal, podemos hacerla tanto horneadas como al vapor y menos saludable fritas, muy ricas igualmente. Amigos quedaron con una textura suave y doradas, además que nos aportan muchos nutrientes y menos calorías, esta combinación de espinacas, papas y zanahorias, también se puede comer acompañada o simplemente solas para la cena.
Para esta receta salieron 6 magdalenas medianas.
¡Espero que puedan hacerla y disfrutarla tanto como nosotros! Mil bendiciones.
Hasta aquí mi receta de hoy, gracias por visitar mi blog amigos de:
