[ENG-ESP] Pie stuffed with meat, eggplant, potatoes, bananas and spinach -Recipe-
I wish you an excellent evening to friends of food and passion for gastronomic delights, I hope everyone is well in this community #foodiesbeehive, today I want to share with you a new recipe; this time I'm going to show you a delicious pie filled with: Ground beef, eggplant, potatoes and ripe plantains. This pie has many sources of healthy vitamins, nutritious and healthy.
I was encouraged to prepare this dish for lunch, since I had in the refrigerator few eggplants, bananas and potatoes and wanted to bake something delicious and gathered all these vegetables, joined with meat, resulting in this cake and varying lunch.
Here is my gluten-free recipe:
Les deseo una excelente noche a los amigos de la comida y la pasión por las delicias gastronómicas, espero que todos se encuentren bien en esta comunidad #foodiesbeehive, hoy quiero compartir con ustedes una nueva receta; esta vez voy a mostrarle un delicioso pastel relleno de: Carne molida, berenjena, papas y plátanos maduros. Este pastel posee muchas fuentes de vitaminas sanas, nutritivos y saludable.
Me animé a preparar este plato para el almuerzo, ya que tenía en el refrigerador pocas berenjenas, plátanos y papas y quería hornear algo delicioso y recopile todas estas verduras, uní con la carne, resultando este pastel y variar el almuerzo.
A continuación le muestro mi receta y sus pasos.⏬
Ingredients-Ingredientes
300 gr ground beef
3 tomatoes
2 eggplants
1/2 onion
2 plantains
2 potatoes
Mozzarella cheese to taste for grating
Salt to taste
Pepper to taste
Oregano to taste
To make the béchamel sauce:
1 cup of wheat flour
2 tablespoons butter
1 cup milk
1/4 mozzarella cheese
100 grams of spinach
salt to taste
pepper to taste
300 gr carne molida
3 tomates
2 berenjenas
1/2 cebolla
2 plátanos
2 papas
Queso mozzarella al gusto para gratinar
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Orégano al gusto
Para elaborar la salsa bechamel:
1 taza de harina de trigo
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche
1/4 Queso mozzarella
100 gramos de espinacas
sal al gusto
pimienta al gusto
Preparation-Preparación:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:
1️⃣To begin, we proceed to remove the skin to the eggplants, then wash, chop into wheels, place a pot with plenty of water, turn on the stove and bring to a boil once the water is boiling, place the eggplants until cooked to achieve a soft texture and soft, approximately leave for 10 minutes, then strain and set aside.
Para comenzar, procedemos a quitar la piel a las berenjenas, seguidamente lavamos, picamos en ruedas, colocamos una olla con abundante agua, prendemos la hornilla y ponemos a hervir una vez que el agua esté en ebullición, colocamos las berenjenas hasta cocer lograr una textura suave y blandas, aproximadamente dejamos por 10 minutos, luego colamos y reservarnos.
2️⃣Then take the bunch of spinach, drain it, wash it with a splash of vinegar, disinfect, drain and place in a small pot enough water to cover the spinach, put it on the fire and wait for it to boil for about 8 minutes, then drain it and transfer it to a wooden board, chop it into small squares. Set aside.
Enseguida agarramos el manojo de espinacas, la desahogamos, lavamos con un chorro de vinagre, desinfectamos, escurrimos y colocamos en una olla pequeña agua suficiente que cubra las espinacas, llevamos al fuego y esperamos que llegue a ebullición durante 8 minutos aproximadamente luego de estar lista la escurrimos y pasamos a la tabla de madera picamos en cuadros pequeños. Reservamos.
3️⃣Chop the onion into squares, crush the garlic and grate 1 tomato, add directly to the pan with the ground beef, mount on the stove over high heat and let the flavors permeate mixing the meat with the sauce, then we take 2 tomatoes to the blender, blend and add to the meat with the aforementioned seasonings, cover and let it cook while it remains brothy, lower the flame, season with salt and pepper to ensure the flavors, let it change its color to dark brown and dry, turn it off and set aside.
Picamos en cuadros la cebolla, machacamos el ajo y rallamos 1 tomate, agregamos directo al sartén junto a la carne molida, montamos en la hornilla a fuego alto y dejamos que se impregnen los sabores mezclando la carne con el sofrito, luego llevamos a la licuadora 2 tomates licuamos y agregamos a la carne con los aliños antes mencionados, tapamos dejamos cocer mientras se va manteniendo caldosa, bajamos la llama, salpimentamos para asegurar los sabores, dejamos que cambie su color a marrón oscuro y que seque, apagamos y reservamos.
4️⃣We prepare the béchamel sauce next:
- We turn the stove on high heat, place the pot and add the butter and the wheat flour, stir little by little until we unite these two ingredients, then we add the liquid milk little by little to avoid lumps and wait for a smooth mixture to form.
- Add salt, nutmeg and black pepper along with most of the grated mozzarella cheese, finally add the spinach, stir until a homogeneous mixture is formed. Set aside.
Preparamos la salsa bechamel a continuación:
- Prendemos la hornilla a fuego alto, colocamos la olla y agregamos la mantequilla y la harina de trigo, removemos poco a poco hasta unir estos dos ingredientes, luego adicionamos la leche líquida poco a poco para evitar grumos y esperar que se forme una mezcla suave.
- Agregamos sal, nuez moscada y pimienta negra junto a la mayor parte del queso mozzarella rallado, para finalizar agregamos las espinacas, removemos hasta formar una mezcla homogénea. Reservamos.
5️⃣LE DAMOS FORMAR AL PASTEL:
Place on the counter the potato slices with skin, the plantain slices and the parboiled eggplant slices, in a base tray we are going to place all the eggplant slices, followed by the ground meat and the bechamel sauce, cover and continue with the potato and plantain slices alternating and repeating until all the ingredients are ready.
Colocamos en el mesón las rodajas de papas con piel, las rodajas de plátanos y las rodajas de berenjenas sancochadas, en una bandeja de base vamos a colocar todas las rodajas de berenjenas, seguido de la carne molida y la salsa bechamel cubrimos y seguimos con las rodajas de papas y plátanos alternando y repetir hasta finalizar todos los ingredientes.
6️⃣To finish we add a layer, sauce, bechamel sauce and grated mozzarella cheese, to gratinate and sprinkle with oregano. We take it to the oven previously turned on at 180° Celsius for 40 minutes or until you notice that our rich pie is browning, then it will be ready. Remove from the oven and serve our stuffed pie.
Para finalizar agregamos una capa, salsa, bechamel y queso rallado mozzarella, para gratinar y empolvoramos con orégano. Llevamos al horno previamente prendido a 180° centígrados por espacio de 40 minutos o hasta que notes que está dorando nuestro rico pastel, allí precisamente estará listo. Retiramos del horno y servimos nuestro pastel relleno.
Our pie stuffed with ground beef, eggplant, potatoes, plantains, spinach and mozzarella cheese is ready, we serve it and accompany it with an Arab pita bread, friends the combination of ingredients gave it a perfect flavor, healthy, delicious, we can eat it at lunch or dinner, this dish has many essential nutritious and healthy vitamin sources, leaving us full and satisfied.
This recipe yielded 7 generous portions.
I hope you can do it and enjoy it as much as we do! A thousand blessings.
Ya listo nuestro pastel relleno de carne molida, berenjena, papas, plátanos, espinacas y queso mozzarella, lo servimos y acompañamos de un pan pita árabe, amigos la combinación de ingredientes le dio un sabor perfecto, sano, delicioso, ya podemos comerlo en el almuerzo o la cena, este plato posee muchas fuentes vitamínicas esenciales nutritivas y saludables quedando repletos y satisfecho.
Para esta receta salieron 7 porciones generosas.
¡Espero que puedan hacerlo y disfrutarlo tanto como nosotros! Mil bendiciones.
Hasta aquí mi receta de hoy, gracias por visitar mi blog amigos de