El día de hoy les traigo una receta muy deliciosa e irresistible para el paladar. Una capa algo crocante y una textura cremosa con sabor a chocolate hace de esta receta todo un deleite.
Recetas de brownies hay muchas, pero te aseguro que cuando pruebes esta no podrás dejar de comerlos... Su olor aromatizará el ambiente de tu hogar. Un café con leche bien espumoso o una porción de helado de vainilla, le quedan excelente. De igual forma, podrías agregar nueces a la mezcla.
Desde mis 14 años me inicié en la repostería, siempre me ha gustado. Sin embargo, mi especialidad son los brownies; puedo prepararlos hasta con los ojos cerrados jaja. Una buena combinación de ingredientes y una cocción exacta son elementos claves.En mi colegio solía venderlos y así obtener algo de dinero, me iba excelente y sin presumir, eran la sensación jaja.
Y sin más preámbulo...
¡ Vamos a conocer qué necesitas!
Derrite a fuego lento la mantequilla y el chocolate, revuelve constantemente. No lo descuides, así evitas quemar la mezcla. Cuando esté listo deja reposar hasta que llegue el momento de su uso.
Otra opción, es derretir a baño ''María''.
Vierte los 5 huevos y la azúcar en un bowl, utiliza una batidora para integrar bien los ingredientes.
Agrega la vainilla y la mezcla de chocolate con mantequilla, bate de nuevo para integrar los ingredientes.
Tamiza la harina y el cacao. Luego, busca una paleta, ya no utilizaremos la batidora.
Añade poco a poco la harina y realiza movimientos envolvente con la paleta.
Luego de tener la mezcla lista, procedemos a verterla en un molde. Puedes utilizar uno de vidrio o del que tenga en casa, yo utilicé uno de metal y agregué papel encerado para evitar que se pegue el brownie.
Vamos a hornear a 180° (356 F°) durante 30 minutos. Cada horno suele ser distinto, si no está listo a la media hora puede estar hasta los 40 minutos, así que no te preocupes.
La capa se verá totalmente cocida, pincha con un cuchillo y este debe salir húmedo. Espera que enfrié para desmoldar, la capa suele quebrarse un poco, no hay de qué preocuparse.
Puedes acelerar el proceso de enfriamiento colocando el molde en un recipiente más amplio con agua fría más algunos hielos.
Te doy un super tip, calienta agua en un recipiente y baña el cuchillo que utilizarás, busca una toalla para secarlo y procede a cortar. Esto te facilitará el proceso y podrás obtener trozos PERFECTOS.
Repite el proceso una y otra vez.
Espero que se animen a preparar esta receta, comenten si les gustó y cualquier duda pueden comentarla. Sé que no se arrepentirán, y querrán prepararlos siempre jaja. Les dejé varios tips, les aseguro que si los colocan en práctica serán expertos preparando brownies.
Les envió un fuerte abrazo.
Se despide, Diana.
@dianacsb