Hola amigos de Hive, espero que se encuentren bien y que estén teniendo una gran semana, después de mucho tiempo queriendo preparar tequeños ayer por fin me animé, así que el día de hoy les traigo la receta para preparar unos deliciosos, suaves y a la vez crujientes tequeños, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir, empecemos.

Hello friends of Hive, I hope you are well and that you are having a great week, after a long time wanting to prepare tequeños yesterday I finally got up the courage, so today I bring you the recipe to prepare some delicious, soft and at the same time crispy tequeños, I hope you like this recipe, without anything else to add, let's start.

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_{Imagen de mi propiedad editada en canva/Image of my property edited in canva}

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Ingredientes | Ingredients

● 300 Gr de harina de trigo todo uso.
● 3 Cucharadas de azúcar.
● ½ Cucharada de sal.
● 1 Cucharada de levadura.
● 2 Cucharadas de aceite.
● 1 Taza de agua.
● Queso fresco.
● Aceite para freír.

● 300 Gr of all-purpose wheat flour.
● 3 tablespoons of sugar.
● ½ Tablespoon of salt.
● 1 tablespoon of yeast.
● 2 tablespoons of oil.
● 1 cup of water.
● Fresh cheese.
● Oil for frying.

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Preparación paso a paso / Step by step preparation

Comenzamos esta preparación añadiendo la harina de trigo, la sal, la azúcar, la levadura, dos cucharadas de aceite y una taza de agua en un bowl y mezclamos muy bien hasta obtener una masa con consistencia moldeable, una vez obtenida la masa la debemos dejar reposar una hora antes de continuar.

We begin this preparation by adding the wheat flour, salt, sugar, yeast, two tablespoons of oil and a cup of water in a bowl and mix very well until obtaining a dough with a moldable consistency, once the dough is obtained we must leave it rest for an hour before continuing.

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Pasada la hora de reposo la masa estará mucho más elástica y suave, picamos el queso en tiras largas tomando en cuenta que los tequeños tendrán el tamaño de los trozos de queso.

After the hour of rest, the dough will be much more elastic and soft. Cut the cheese into long strips, taking into account that the tequeños will be the size of the pieces of cheese.

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Colocamos un poco de harina de trigo en la superficie de trabajo, tomamos una buena cantidad de la masa y la colocamos sobre la harina de trigo y con ayuda de un rodillo debemos estirar la masa lo más que podamos.

We place a little wheat flour on the work surface, take a good amount of dough and place it on the wheat flour and with the help of a rolling pin we must stretch the dough as much as we can.

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Cortamos tiras de la masa con ayuda de un cuchillo y el procedimiento es envolver el queso con la masa y luego enrollar el resto de la tira de la masa alrededor del queso.

We cut strips of the dough with the help of a knife and the procedure is to wrap the cheese with the dough and then roll the rest of the dough strip around the cheese.

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Una vez listos los tequeños debemos freírlos en abundante aceite caliente hasta que se doren, mientras más fina sea la masa más rápido se freirán los tequeños, así que debemos tener cuidado de que no se nos quemen, una vez fritos los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Once the tequeños are ready, we must fry them in plenty of hot oil until golden brown, the thinner the dough, the faster the tequeños will fry, so we must be careful not to burn them, once fried, place them on absorbent paper to remove excess oil.

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Y bueno amigos espero que les haya gustado esta receta, en realidad preparar los tequeños es muy sencillo una vez que se aprende, son ideales para fiestas o reuniones, se pueden untar con cremas o comerlos solos, es un pasapalo ideal, ahora sí, sin más nada que añadir me despido, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.

And good friends, I hope you liked this recipe, actually preparing tequeños is very simple once you learn it, they are ideal for parties or meetings, they can be spread with creams or eaten alone, it is an ideal appetizer, now yes, without nothing more to add I say goodbye, thanks for stopping by, see you in the next post, until next time.

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