[ESP/ENG] Suculento y nutritivo guiso de carne con papas | Succulent and nutritious meat stew with potatoes
Hola amigos de Hive, espero que tengan un hermoso y bendecido día, hoy les traigo una receta deliciosa ideal para compartir un almuerzo en familia y a su vez ideal para acompañar con pasta, me refiero a un suculento guiso de carne de res con papas, una receta perfecta para cualquier ocasión, de todo corazón espero que esta receta les guste, sin más nada que agregar, comencemos.
Hello friends of Hive, I hope you have a beautiful and blessed day, today I bring you a delicious recipe ideal to share a family lunch and at the same time ideal to accompany with pasta, I mean a succulent beef stew with potatoes, a perfect recipe for any occasion, with all my heart I hope you like this recipe, without anything else to add, let's start.
Ingredientes / Ingredients
● 200 gr de carne de res.
● 2 Papas pequeñas.
● 4 Tomates cherry o 1 mediano.
● 6 Dientes de ajo.
● 1 Cebolla.
● 1 Cucharada de salsa de soya.
● Sal y especias mixtas.
● Aceite.
● ½ Taza de agua.
● 200 gr of beef.
● 2 small potatoes.
● 4 cherry tomatoes or 1 medium.
● 6 cloves of garlic.
● 1 Onion.
● 1 tablespoon of soy sauce.
● Salt and mixed spices.
● Oil.
● ½ cup of water.
Preparación paso a paso / Step by step preparation
➞ Comenzamos picando los aliños en trozos pequeños, es decir, el ajo, la cebolla y los tomares, la carne la picamos en cuadros, la papa la pelamos y la cortamos en cubos pequeños, luego la lavamos con abundante agua y escurrimos bien.
➞ We start by chopping the dressings into small pieces, that is, the garlic, the onion and the tomatoes, we chop the meat into squares, we peel the potato and cut it into small cubes, then we wash it with plenty of water and drain well.
➞ Colocamos una paila a fuego medio, añadimos un pequeño chorro de aceito, una vez que caliente añadimos la papa y lo que haremos es sellarla para darle un toque crujiente a esta, continuamos añadiendo el ajo y cuando comience a dorar añadimos el resto de los aliños, mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes y agregamos la carne.
➞ Place a pan over medium heat, add a small stream of oil, once hot add the potato and what we will do is seal it to give it a crunchy touch, continue adding the garlic and when it starts to brown add the rest of the dressings, mix well until all the ingredients are integrated and add the meat.
➞ Luego de unos minutos de sofreír todos los ingredientes añadimos media taza de agua, mezclamos y condimentamos al gusto, en mi caso añadiré media cucharada de sal, media cucharada de especias mixtas y finalizamos con una cucharada de salsa de soya, mezclamos y dejamos cocinar hasta que el volumen del agua reduzca y se convierta en salsa para posteriormente servir y disfrutar.
➞ After a few minutes of frying all the ingredients we add half a cup of water, mix and season to taste, in my case I will add half a tablespoon of salt, half a tablespoon of mixed spices and finish with a tablespoon of soy sauce, mix and let cook until the volume of the water reduces and becomes a sauce to later serve and enjoy.
Y bueno amigos, espero que esta sencilla y práctica receta les haya gustado, es mi manera personal de preparar este platillo y sé que cada quien tiene su variación del mismo, esta es mi pequeña aportación con mi toque personal, así que espero que puedan intentarlo en casa y disfrutar de este icónico platico casero, sin más nada que agregar me despido, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And good friends, I hope you liked this simple and practical recipe, it is my personal way of preparing this dish and I know that everyone has their own variation of it, this is my little contribution with my personal touch, so I hope you can try it at home and enjoy this iconic homemade dish, without further ado I say goodbye, I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time.
¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!
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