Delicioso guiso de muslos de pollo con papas / Delicious stew of chicken thighs with potatoes
Hola amigos de Hive ¡feliz día! espero que todos se encuentren muy bien, el día de hoy amanecí con ganas de cocinar un guiso así que me puse a revisar los ingredientes que tengo a la mano, una vez que revise me di cuenta que tenía todos los ingredientes necesarios para poder preparar un delicioso guiso de pollo con papas, como siempre documente todo el proceso para compartirlo con todos ustedes, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:
Hello Hive friends, happy day! I hope everyone is very well, today I woke up wanting to cook a stew so I started to check the ingredients that I have on hand, once I checked I realized that I had all the necessary ingredients to be able to prepare a delicious chicken stew with potatoes, as always document the whole process to share it with all of you, I hope you like this recipe, without anything else to add let's start:
Los ingredientes para esta preparación son: / The ingredients for this preparation are:
● 2 muslos de pollo.
● 2 papas medianas.
● 1/2 cebolla.
● 4 dientes de ajo.
● 1/2 cucharada de onoto molido.
● Sal al gusto.
● Adobo al gusto
● 3 cucharadas de aceite.
● 2 chicken thighs.
● 2 medium potatoes.
● 1/2 onion.
● 4 cloves of garlic.
● 1/2 tablespoon of ground onoto.
● Salt to taste.
● Marinade to taste
● 3 tablespoons of oil.
Preparación paso a paso / Step by step preparation /
● Lo primero que debemos hacer es fue cortar el ajo y la cebolla en trozos pequeños, los trozos más pequeños que se pueda, una vez hecho esto pelamos las papas y luego la cortamos en trozos pequeños, las lavamos muy bien les añadimos un poco de sal al gusto, una vez hecho esto podemos comenzar a cocinar.
● The first thing we should do is cut the garlic and onion into small pieces, the smallest pieces possible, once this is done we peel the potatoes and then cut them into small pieces, wash them very well and add a little salt to taste, once this is done we can start cooking.
● Colocamos las papas en una freidora de aire hasta que doren, si no contamos con una freidora podemos sofreír las papas hasta dorarlas y luego las retiramos del fuego, lo importante es crear esa consistencia crujiente para darle una mejor textura al guiso.
● We place the potatoes in an air fryer until golden brown, if we do not have a fryer we can fry the potatoes until golden brown and then remove them from the heat, the important thing is to create that crunchy consistency to give the stew a better texture.
● Ponemos un sartén a fuego medio, añadimos 3 cucharadas de aceite y sofreímos el ajo y la cebolla, cuando notemos que la cebolla comienza a transparentar agregamos los muslos de pollo junto con media taza de agua.
● Put a pan over medium heat, add 3 tablespoons of oil and fry the garlic and onion, when we notice that the onion begins to show through, add the chicken thighs along with half a cup of water.
● Condimentamos al gusto, en mi caso añadiré media cucharada de adobo pero cualquier condimento o especia es bienvenido, debemos cocinar hasta que el agua reduzca su volumen y se convierta en una salsa, en este punto agregamos las papas doradas y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.
● We season to taste, in my case I will add half a tablespoon of marinade but any seasoning or spice is welcome, we must cook until the water reduces its volume and becomes a sauce, at this point we add the golden potatoes and mix well to integrate all the ingredients.
Y bueno amigos así nuestro delicioso guiso de pollo con papas está listo para servir y disfrutar, siempre me gusta sellar bien la papa antes de añadirlas a los guisos, siento que mejora mucho el sabor aparte de no afectar la consistencia de las recetas, es una manera diferente de preparar los clásicos guisos, el guiso quedó muy delicioso ideal para acompañar con arroz o pasta, espero que esta recetas les haya gustado, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And good friends, so our delicious chicken and potato stew is ready to serve and enjoy, I always like to seal the potatoes well before adding them to the stews, I feel that it greatly improves the flavor apart from not affecting the consistency of the recipes, it is a different way to prepare the classic stews, the stew was very delicious ideal to accompany with rice or pasta, I hope you liked these recipes, thanks for stopping by, see you in the next post, until next time.
¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!
Separador de texto creado en canva/Text separator created in canva
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad / All the photographs shown are my property