Hola a todos, feliz día espero que se encuentren muy bien, después de un tiempo sin postear en Hive he regresado con una nueva receta ideal para complacer paladares, croquetas de pollo en salsa agridulce, una preparación fácil de hacer, lleva pocos ingredientes y se hace en muy poco tiempo, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:
Hello everyone, happy day I hope you are very well, after a while without posting on Hive I have returned with a new recipe ideal to please palates, chicken croquettes in sweet and sour sauce, an easy preparation to make, it has few ingredients and is ago in a very short time, I hope you like this recipe, without further ado let's start:
Imagen de mi propiedad editada en canva/Image of my property edited in canva
Para las croquetas necesitaremos:
● 1/4 de pechuga de pollo.
● 3 cucharadas de harina de trigo.
● Sal y especias mixtas.
● 2 Cucharadas de aceite.
Para la salsa agridulce necesitaremos:
● 5 cucharadas de kétchup.
● 3 cucharadas de vinagre.
● 3 cucharadas de azúcar.
● 1/4 taza de agua.
● Sal al gusto.
For the croquettes we will need:
● 1/4 of chicken breast.
● 3 tablespoons of wheat flour.
● Salt and mixed spices.
● 2 tablespoons of oil.
For the sweet and sour sauce we will need:
● 5 tablespoons of ketchup.
● 3 tablespoons of vinegar.
● 3 tablespoons of sugar.
● 1/4 cup of water.
● Salt to taste.
Comenzamos esta preparación cortando pechuga en trozos muy pequeños con ayuda de un cuchillo, mientras más pequeños los cortes mejor será el resultado, vertemos la pechuga picada en un bowl y condimentamos al gusto, en mi caso solamente utilizaré 1 cucharada de adobo, mezclamos bien y comenzamos a agregar harina de trigo mientras amasamos hasta obtener una masa con consistencia moldeable, en mi caso para 1/4 de pechuga necesité solamente 4 cucharadas.
We begin this preparation by cutting the breast into very small pieces with the help of a knife, the smaller the cuts the better the result will be, pour the chopped breast into a bowl and season to taste, in my case I will only use 1 tablespoon of marinade, mix well and we begin to add wheat flour while we knead until we obtain a dough with a moldable consistency, in my case for 1/4 of the breast I needed only 4 tablespoons.
La manera clásica de preparar esta receta es la siguiente, se toman pequeñas porciones de la masa, con las manos le otorgamos forma redonda y freímos a fuego medio hasta que doren, en mi caso utilizaré la freidora de aire, así que esparciré un poco de aceite a la masa antes de moldear las croquetas, de esta manera quedarán más jugosas.
The classic way to prepare this recipe is as follows, small portions of the dough are taken, with our hands we give it a round shape and fry over medium heat until golden brown, in my case I will use the air fryer, so I will spread a little Oil the dough before molding the croquettes, this way they will be juicier.
En un sartén añadimos el agua, la kétchup, el azúcar y el vinagre, prendemos la hornilla y mezclamos hasta que la salsa espese, un ingrediente opcional es la maicena o fécula de maíz este ingrediente se utiliza en caso de querer que la salsa adquiera una consistencia un poco más espesa.
In a pan add the water, ketchup, sugar and vinegar, turn on the burner and mix until the sauce thickens, an optional ingredient is cornstarch or cornstarch this ingredient is used if you want the sauce to acquire a slightly thicker consistency.
Una vez las croquetas de pollo hayan dorado es momento de cubrirlas con la salsa que acabamos de hacer, una vez toda la superficie del pollo este impregnadas de la salsa agridulce podemos retirar del fuego, servir y disfrutar.
Once the chicken croquettes have browned it is time to cover them with the sauce that we have just made, once the entire surface of the chicken is impregnated with the sweet and sour sauce we can remove from the heat, serve and enjoy.
Y bueno amigos espero que esta receta les haya gustado, su sabor recuerda mucho al pollo agridulce que venden en los puestos de comida china, me gusta mucho ese sabor así que con esta receta quise replicarlo y aunque no es 100% igual es muy parecida, gracias por pasar nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And good friends, I hope you liked this recipe, its flavor is very reminiscent of the sweet and sour chicken that they sell in Chinese food stalls, I really like that flavor so with this recipe I wanted to replicate it and although it is not 100% the same, it is very similar, Thanks for stopping by, see you in the next post, until next time.
¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!
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