Como preparar papas fritas extra grandes | How to prepare extra large fries

derppunk(72)

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Hive Food

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Hola amigos de hive, espero que estén teniendo un grandioso comienzo de semana, desde hace unos días tengo la idea en la cabeza de hacer unas papas fritas extra grandes utilizando papas se tamaño mediano, después de pensarlo un poco tuve la idea de cómo conseguir dicho resultado así que una vez que conseguí todos los ingredientes me puse manos a la obra, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:

Hello friends of hive, I hope you are having a great start to the week, for a few days I have had the idea in my head to make some extra large fries using medium sized potatoes, after thinking about it for a bit I had the idea of how to get said result so once I got all the ingredients I got down to work, I hope you like this recipe, without anything else to add let's start:

Los ingredientes principales para esta preparación son:

2 papas medianas.
Sal al gusto.
Maicena.
Aceite.

The main ingredients for this preparation are:

2 medium potatoes.

Salt to taste.

Cornstarch.

Oil.

Comenzamos esta preparación cortando y pelando las papas en cubos pequeños, los lavamos bien bajo el chorro de agua, los introducimos en una olla, añadimos abundante agua y colocamos a hervir a fuego medio hasta que ablanden.

We begin this preparation by cutting and peeling the potatoes into small cubes, wash them well under running water, put them in a pot, add plenty of water and boil over medium heat until they soften.

Una vez que ablandaron las papas las retiramos del fuego y las escurrimos bien con ayuda de un colador, introducimos las papas en un bowl, las aplastamos con ayuda de un tenedor y condimentamos al gusto, en mi caso solo añadiré sal pero podemos añadir cualquier otra especia o condimento.

Once the potatoes have softened, we remove them from the heat and drain them well with the help of a strainer, put the potatoes in a bowl, crush them with the help of a fork and season to taste, in my case I will only add salt but we can add any other spice or seasoning.

Agregamos 2 cucharadas de maicena, mezclamos bien y comprobamos la consistencia de la preparación, debería poder moldearse sin ninguna complicación, si notamos que está muy pegajosa añadimos otra cucharada de maicena y mezclamos hasta lograr obtener una masa moldeable.

We add 2 tablespoons of cornstarch, mix well and check the consistency of the preparation, it should be able to be molded without any complications, if we notice that it is very sticky we add another tablespoon of cornstarch and mix until we obtain a moldable dough.

En una bandeja para hornear añadimos un pequeño chorro de aceite, luego tomamos la preparación y la extendemos por toda la bandeja, con ayuda de las manos le otorgamos forma cuadrada y luego con un cuchillo cortamos en forma de bastones, luego debemos dejar reposar los bastones en el congelador de la nevara un mínimo de 30 minutos antes de freír.

In a baking tray we add a small jet of oil, then we take the preparation and spread it all over the tray, with the help of our hands we give it a square shape and then with a knife we cut it in the shape of canes, then we must let the canes rest in the fridge freezer for a minimum of 30 minutes before frying.

Freímos a fuego alto hasta que los bastones doren, al estar la papa completamente cocida los bastones se cocinarán muy rápido, una vez fritos colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, y bueno amigos espero que esta receta les haya parecido interesante, el resultado es muy crujiente y delicioso, son ideales para acompañar con cremas, salsas o aderezos, espero que esta receta les haya gustado, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.

Fry over high heat until the sticks are golden, as the potato is completely cooked, the sticks will cook very quickly, once fried, place them on absorbent paper to remove excess oil, and good friends, I hope you found this recipe interesting, the The result is very crunchy and delicious, they are ideal to accompany with creams, sauces or dressings, I hope you liked this recipe, thanks for stopping by, see you in the next post, until next time.