Hola amigos de Hive, espero que tengan un grandioso fin de semana, hoy les enseñare mi versión para preparar salsa agridulce, sin duda una de mis salsas favoritas y es que combina con todo, se le puede añadir al arroz, a la pasta, incluso he llegado a añadirle a la pizza y ese sabor fuerte y a la vez suave añade un toque especial único que solo este tipo de salsa puede aportar, como mencioné anteriormente esta es mi versión personal inspirada en varias recetas, así que espero que les guste, sin más nada que añadir comencemos:
Hello Hive friends, I hope you have a great weekend, today I will show you my version to prepare sweet and sour sauce, without a doubt one of my favorite sauces and it goes with everything, it can be added to rice, pasta, even I have come to add it to pizza and that strong and at the same time soft flavor adds a unique special touch that only this type of sauce can provide, as I mentioned before this is my personal version inspired by several recipes, so I hope you like it, without nothing else to add let's start:
● 6 cucharadas de kétchup.
● 1 cucharada de maicena.
● 2 cucharadas de agua.
● 4 cucharadas de azúcar.
● 4 cucharadas de vinagre blanco.
● Una pizca de onoto (opcional).
● 6 tablespoons of ketchup.
● 1 tablespoon cornstarch.
● 2 tablespoons of water.
● 4 tablespoons of sugar.
● 4 tablespoons of white vinegar.
● A pinch of onoto (optional).
Comenzamos esta preparación derritiendo el azúcar, para ello basta con colocar una olla a fuego medio, añadir las 4 cucharadas de azúcar y mezclar constantemente hasta que la misma se derrita.
We begin this preparation by melting the sugar, to do this simply place a pot over medium heat, add the 4 tablespoons of sugar and mix constantly until it melts.
Disolvemos la maicena en un poco de agua nos podemos ayudar con un tenedor para acelerar el proceso, una vez hecho esto agregamos la maicena en la olla y mezclamos muy bien, debemos tener en cuenta que el cambio de temperatura repentino hará que el azúcar se endurezca un poco, solo debemos mezclar constantemente hasta que la temperatura se regule.
We dissolve the cornstarch in a little water we can help ourselves with a fork to speed up the process, once this is done we add the cornstarch in the pot and mix very well, we must bear in mind that the sudden change in temperature will make the sugar harden a little, we just have to mix constantly until the temperature is regulated.
Agregamos el kétchup, en este punto yo suelo agregar un poco de onoto o colorante rojo para intensificar más el color pero este ingrediente es completamente opcional, mezclamos bien hasta integrarlo por completo con la mezcla de maicena y azúcar.
We add the ketchup, at this point I usually add a little onoto or red food coloring to further intensify the color but this ingredient is completely optional, we mix well until it is completely integrated with the mixture of cornstarch and sugar.
En este punto solo resta un solo ingrediente, el vinagre, debemos siempre agregar la misma cantidad de vinagre y azúcar, esto con el fin de que exista un balance correcto de sabores dulces y ácidos, agregamos el vinagre, apagamos la hornilla y seguimos mezclando hasta terminar de integrar por completo todos los ingredientes.
At this point there is only one ingredient left, the vinegar, we must always add the same amount of vinegar and sugar, this in order to have a correct balance of sweet and acid flavors, we add the vinegar, turn off the burner and continue mixing until Completely integrate all the ingredients.
Y de esta sencilla, rápida y fácil manera nuestra deliciosa salsa agridulce esta lista para servir y disfrutar, suelo prepararla cada vez que hago arroz o quiero agregarle ese toque extra de sabor al pollo frito pero como mencioné anteriormente combina casi con todo, bien sellado puede durar hasta 1 semana en la nevera así que ¡anímate a intentarlo! no te arrepentirás tenlo por seguro, ahora sí, sin más nada que añadir me despido, gracias por pasar, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, ¡hasta la próxima!.
And in this simple, quick and easy way our delicious sweet and sour sauce is ready to serve and enjoy, I usually prepare it every time I make rice or want to add that extra touch of flavor to fried chicken but as I mentioned before it goes with almost everything, well sealed it can last up to 1 week in the fridge so go ahead and try it! You will not regret it, be sure, now yes, without further ado I say goodbye, thanks for stopping by, I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time!
¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!
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