Buenas noches amigos hoy te ense帽ar茅 como hice est谩s dos tortas. Vaya que hice bastante mezcla para hacer est谩 torta, a mis clientes 煤ltimamente les esta gustando mucho la torta de parchita.
- Good night friends, today I will show you how I made these two cakes. Well, I made a lot of mix to make this cake, my clients have been really liking the passion fruit cake lately.
Para hacer est谩s tortas necesitamos:
1200 gr de harina de trigo.
1000 gr de az煤car.
15 huevos.
625 gr de mantequilla.
2 1/2 de jugo de parchita.
To make these cakes we need:
1200 gr of wheat flour.
1000 gr of sugar.
15 eggs.
625 g of butter.
2 1/2 of passion fruit juice.
Vamos a colocar la mantequilla y la mitad de la az煤car y comenzamos a batir hasta que la mantequilla cambie de color.
- We are going to place the butter and half of the sugar and begin to beat until the butter changes color.
Vamos a separar las claras de las yemas.
- We are going to separate the whites from the yolks.
Y es momento de agregar las yemas a nuestra mezcla.
- And it's time to add the yolks to our mix.
Y ahora vamos a agregar la harina de trigo que pasamos por un colador.
- And now we are going to add the wheat flour that we pass through a strainer.
Y es momento de agregar uno de los ingredientes m谩s importantes de nuestra mezcla, el jugo de parchita.
- And it's time to add one of the most important ingredients in our mix, passion fruit juice.
Recuerdan las claras y la az煤car que reservamos es momento de hacer un merengue.
- Remember the whites and the sugar that we reserve it is time to make a meringue.
Es momento de agregar nuestro merengue a la mezcla.
- It's time to add our meringue to the mix.
Tambi茅n agregamos un poco de vainilla y nuestra mezcla est谩 lista.
- We also add a little vanilla and our mix is done.
De esta mezcla sacamos 3 tortas. Una m谩s grande y dos m谩s peque帽as.
- From this mixture we get 3 cakes. One larger and two smaller.
Y as铆 lucen las tortas que ya est谩n listas.
- And that's how the cakes that are ready look like.
Y dos de nuestras torta las armamos as铆 y la decoramos con merengue azul para un peque帽o que celebrar su primer a帽o.
- And we put together two of our cakes like this and decorate it with blue meringue for a little one to celebrate their first year.
Y con los accesorios finales as铆 qued贸 la torta.
- And with the final accessories, that's how the cake was.
Por aqu铆 tenemos merengue italiano blanco y rojo para decorar otra de las tortas.
- Around here we have white and red Italian meringue to decorate another of the cakes.
Es hora de decorar esta torta con algunas rosetas. Mis favoritas!
- Time to decorate this cake with some rosettes. My favourites!
Y as铆 qued贸 est谩 hermosa torta.
- And that's how this beautiful cake was left.