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| Feliz noche amigos de Hive Food. Está noche les traigo el paso a paso de unas deliciosas panquecas de auyama, es que hace algunos días mi mamá compro una auyama que estaba muy anaranjada y dije debo hacer una receta así que pele muy bien la auyama y la puse a cocinar e hice un puré y encontré esta receta de panquecas que hoy compartiré con ustedes que realmente me encantó y quedan muy deliciosas. Puede ser una buena opción para hacerle a los más pequeños de la casa y que coman más vegetales. | Happy night friends of Hive Food. Tonight I bring you the step by step of some delicious pumpkin pancakes, a few days ago my mother bought a pumpkin that was very orange and I said I must make a recipe so I peeled the pumpkin very well and I put it to cook and I made a puree and I found this pancake recipe that I will share with you today that I really loved and they are very delicious. It can be a good option to make for the little ones in the house so that they eat more vegetables. |
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| Ingredientes: - 1 taza de puré de auyama. - 2 tazas de harina de trigo. - 2 huevos. - 1/2 taza de leche. - 1/2 taza de azúcar. - 1/2 cucharada de polvo de hornear. - una pizca de canela en polvo. | Ingredients: - 1 cup of pumpkin puree. - 2 cups of wheat flour. - 2 eggs. - 1/2 cup of milk. - 1/2 cup of sugar. - 1/2 tablespoon of baking powder. - a pinch of cinnamon powder. |
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| Vamos a comenzar colocando la taza de puré de auyama en un recipiente en el cual vamos a preparar toda la mezcla para las panquecas. | We are going to start by placing the cup of pumpkin puree in a container in which we are going to prepare all the mixture for the pancakes. |
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| Ahora colocamos los dos huevos y la media taza de leche y con un batidor de mano vamos a mezclar todo muy bien para que estos ingredientes se integren bien. | Now we place the two eggs and half a cup of milk and with a hand mixer we are going to mix everything very well so that these ingredients are well integrated. |
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| Ahora agregamos la azúcar y mezclamos bien para integrar también y que la azúcar se vaya disolviendo en la mezcla. | Now we add the sugar and mix well to also integrate and so that the sugar dissolves in the mixture. |
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| Ahora vamos a agregar el polvo de hornear y la canela, si deseas puedes no agregar canela sino te gusta. Pero la verdad es que le da un toque muy sabroso a esta mezcla. | Now we are going to add the baking powder and cinnamon, if you want you can not add cinnamon if you don't like it. But the truth is that it gives a very tasty touch to this mixture. |
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| Agregamos la harina de trigo y mezclamos muy bien hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos. Y aquí pueden ver lo bella que queda está mezcla para panquecas. | We add the wheat flour and mix very well until we have a homogeneous mixture without lumps. And here you can see how beautiful this pancake mix turns out. |
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| En un sartén caliente pero a fuego bajo vamos a agregar la mezcla para hacer nuestras panquecas. Cuando vemos que en la mezcla se ven algunas burbujas de aire es el momento ideal para voltear la panquecas y que se cocine del otro lado. Y una vez listas las servimos y disfrutamos, la verdad que es la primera vez que preparo estás panquecas pero me gustaron mucho y es que yo realmente amo mucho las panquecas en todas sus versiones. | In a hot pan over low heat we are going to add the mixture to make our pancakes. When we see that some air bubbles are visible in the mixture, it is the ideal time to flip the pancakes and cook them on the other side. And once ready we serve them and enjoy, the truth is that it is the first time that I prepare these pancakes but I really liked them and I really love pancakes in all their versions. |