Buenas noches amigos de Foodies Bee Hive, está noche quiero compartir con ustedes una receta que guarde desde hace días. Está es una receta de la india me encantó porque está llena de sabor y fácil de preparar. Está noche les enseñaré a hacer unos Bahjis de cebolla.
Good night friends of Foodies Bee Hive, tonight I want to share with you a recipe that I have been saving for days. This is an Indian recipe that I loved because it is full of flavor and easy to prepare. Tonight I'm going to teach you how to make some onion bahjis.
Para preparar está receta necesitamos:
To prepare this recipe we need:
Vamos a comenzar cortando finamente la cebolla y vamos colocar a hervir 2 tazas de agua, cuando el agua está hirviendo se la colocamos a la cebolla. Vamos a dejar esto por lo menos 15 minutos para tener la cebolla más tierna y se cocine más fácil.
We are going to start by finely cutting the onion and we are going to boil 2 cups of water, when the water is boiling we put it on the onion. We are going to leave this for at least 15 minutes to have the onion more tender and it cooks easier.
En un recipiente vamos a colocar la harina de trigo.
In a container we are going to place the wheat flour.
Ahora a está harina agregamos la fecula de maíz.
Now to this flour we add the cornstarch.
Ahora vamos a agregar el sabor a esto. Agregamos el ajo en polvo, la pimienta, el comino, la sal y la paprika picante. Mezclamos todo muy bien.
Now we're going to add the flavor to this. Add the garlic powder, pepper, cumin, salt and hot paprika. We mix everything very well.
Ahora vamos a agregar agua fría, vamos a agregar hasta tener una consistencia un poco espesa.
Now we are going to add cold water, we are going to add until we have a slightly thick consistency.
Ahora a está mezcla vamos a agregar las cebollas, las mezclamos bien para que todas las cebollas estén cubiertas con la mezcla.
Now to this mixture we are going to add the onions, mix them well so that all the onions are covered with the mixture.
Por último vamos a agregar un poco de cilantro cortado finamente y mezclamos todo bien.
Finally we are going to add a little finely chopped coriander and mix everything well.
Aquí ya tenemos la mezcla lista.
Here we already have the mix ready.
En un cardero vamos a colocar el aceite y que este se caliente bien.
In a pot we are going to place the oil and let it heat up well.
Con una cuchara nos vamos a ayudar para agregar la mezcla y freir los bahjis.
With a spoon we are going to help ourselves to add the mixture and fry the bahjis.
Deben quedar bien doraditos. Al agregar la fecula de maíz ayuda a que queden más crocantes.
They should be nicely browned. Adding the cornstarch helps make them crispier.
Servimos y acompañamos con una salsa. Son fáciles de preparar y muy deliciosos. Me encanta este tipo de comida que lleva bastantes especias.
We serve and accompany with a sauce. They are easy to prepare and very delicious. I love this type of food that has a lot of spices.
