untuk; 5 porsi
1 porsi; 128 kalori
bahan;
- 500 gram daging kakap segar, cuci, potong menjadi 5 bagian
- 500 ml air
- 1 sdm air jerut nipis
- 1/2 sdt garam
- minyak secukupnya, untuk menumis
bumbu yang dihaluskan;
- 3 sdm bawang merah iris
- 1 sdm bawang putih iris
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdt pala
- 1 sdt jahe
- 1 sdm garam
bumbu lainnya;
- 3 sdm kecap manis
- 1 tomat, potong menjadi 6 bagian
cara membuat;
- lumuri ikan dengan air jeruk nipis, dan diamkan selama 30 menit.
- panaskan minyak dalam wajan antilengket,tumis semua bumbu hingga layu dan keluar aromanya, masukkan ikan kakap, tuangi air, dan masak hingga mendidih.
- masukkan kecap dan tomat, kecilkan apil masak hingga matang dan bumbu meresap pada ikan, angkat.
- hidangkan selagi hangat.
