kandungan gizi per porsa;
energi ; 275,7 kilokalori ; protein; 21,6 gram ; lemak; 12,8 gram ;
karbohidrat; 19,1 gram ; kolesterol; 155,6 mg untuk; 5 porsi
bahan;
- 500 gram sotong kecil
- 100 gram jamur tiram, cuci dan suwir-suwir
- 300 mj santan
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
bumbu yang dihaluskan;
- 4 buah cabai merah, iris halus
- 3 buah bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 sdt terasi
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula merah
- 1 iris lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
cara membuat;
- bersihkan sotong dan juga tintanya, cuci, tiriskan.
- panaskan minyak goreng di wajan dalam. tumis semua bumbu yang sudah di haluskan hingga layu dan keluar aroma harum.
- masukkan santan, sotong, dan jamur tiram yang sudah di suwir-suwir.
- masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit.
- hidangkan selagi panas sebagai pelengkap lauk nasi.
