tumis semua bumbu di panci/wajan antilengket tanpa minyak hingga keluar aromanya.
tuangi air dan air asam, masak hingga mendidih, masukkan daging ikan kakap, masak kembali dengan api sedang hingga ikan tampak sudah matang, sebelum diangkat masukkan daun kemangi, lalu angkat.
hidangkan panas sebagai sup hidangan pembangkit selera.