untuk; 5 porsi
1 porsi; 107 kalori
bahan;
- 500 gram daging kakap segar
- 2 sdm daun kemangi
- 3 sdm air asam
- 750 ml air
bumbu;
- 3 sdm bawang merah iris
- 2 sdm bawang putih iris
- 3 sdm cabai hijau iris
- 2 buah tomat, potong menjadi jadi 4 bagian
- 1 sdm kunyit, iris, haluskan
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt air kapur
cara membuat;
- tumis semua bumbu di panci/wajan antilengket tanpa minyak hingga keluar aromanya.
- tuangi air dan air asam, masak hingga mendidih, masukkan daging ikan kakap, masak kembali dengan api sedang hingga ikan tampak sudah matang, sebelum diangkat masukkan daun kemangi, lalu angkat.
- hidangkan panas sebagai sup hidangan pembangkit selera.