kandungan gizi per porsi;
energi ; 565,2 kilo kalori; protein; 32,7 gram; lemak; 30,7 gram;
karbohidrat; 38,1 gram; kolesterol; 208,4 mg untuk; 3 porsi
bahan;
- 500 gram cumi segar (4 ekor)
- 2 sdm minyak goreng, untuk mengoles
- 2 sdm air asam jawa
- daun pisang secukupnya
bumbu yang dihaluskan;
- 3 buah bawang merah,iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 8 butir kemiri, haluskan
- 1 sdm garam
- 3 sdm gula merah
cara membuat;
- bersihkan cumi dan juga tintanya, cuci. lumuri cumi yang sudah dibersihkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan asam jawa, diamkan selama 2 jam.
- nyalakan api arang atau oven. alasi loyang dengan daun pisang yang sudah diolesi minyang goreng.
- panggang cumi hingga berwarna merah kehitaman, angkat. hidangkan selagi hangat dengan dipotong-potong.
