untuk; 5 porsi
1 porsi; 94 kalori
bahan;
- 500 gram bawal laut hitam @
- 100 gram(bersihkan dan cuci)
- 1 sdm air jeruk nipis
- minyak goreng secukupnya
bumbu yang dihaluskan;
- 4 buah cabai hijau,iris
- 1 buah bawang merah,iris
- 2 siung bawang putih,iris
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 batang serai, iris bagian dalamnya
cara membuat;
- lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- panaskan minyak diwajan, goreng ikan hingga kering dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- panaskan kembali 2 sdm minyak goreng, tumis semua bumbu yang dihaluskan hingga harum dan keluar aroma, masukkan ikan bawal goreng,tumis kembali hingga bumbu meresap pada ikan. angkat.
- hidangkan sebagai lauk nasi.