untuk; 5 porsi
1 porsi; 84 kalori
bahan;
- 250 gram daging ikan kakap segar, cuci,potong menjadi 5 bagian
- 200 ml air
- 2 sdm minyak, untuk menumis
bumbu;
- 2 sdm bawang merah iris
- 1 sdm bawang putih iris
- 1 sdm cabai merah iris
- 1 sdt jahe iris
- 1 sdt kunyit iris
- 1 sdt lengkuas iris
- 1 sdm garam
bumbu lain;
- 1 lembar daun kunyit
- 2 buah asam kandis
- 1 sdm air asam
cara membuat;
- campur ikan kakap dengan semua bumbu, lumuri dengan rata, diamkan selama 15 menit.
- panaskan 2 sdm minyak diwajan,masukkan kakap yang sudah di bumbui, beri 200 ml air, tutup wajan, masak selama 45 menit hingga ikan matang dan kuah agak asat, angkat.
- hidangkan hangat sebagai lauk nasi{source}