asam pedas kakap

untuk; 5 porsi
1 porsi; 84 kalori

bahan;

• 250 gram daging ikan kakap segar, cuci,potong menjadi 5 bagian
• 200 ml air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

bumbu;

• 2 sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 1 sdm cabai merah iris
• 1 sdt jahe iris
• 1 sdt kunyit iris
• 1 sdt lengkuas iris
• 1 sdm garam

bumbu lain;

• 1 lembar daun kunyit
• 2 buah asam kandis
• 1 sdm air asam

cara membuat;

1. campur ikan kakap dengan semua bumbu, lumuri dengan rata, diamkan selama 15 menit.
2. panaskan 2 sdm minyak diwajan,masukkan kakap yang sudah di bumbui, beri 200 ml air, tutup wajan, masak selama 45 menit hingga ikan matang dan kuah agak asat, angkat.
3. hidangkan hangat sebagai lauk nasi{source}