50 gr ikan tongkol
Bumbu halus:
10 buah asam sunti
1 sdm ketumbar biji
10 Cabai keriting merah/rawit (boleh dicampur)
4 siung bawang merah
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
2/3 sdm garam
2 sdm kaldu bubuk
1/2 Sdt lada bubuk
Secukupnya air
Langkah
*Bersihkan ikan tongkol sampai bersih gunakan jeruk nipis atau lemon.. Lalu sisihkan
*Rendam asam sunti sampai bersih (2 menit)..
*Kalo sudah bersih asam sunti nya, kita uleg bumbu halus sama asam sunti nya Yah.. (Aku saranin di uleg saja biar pas bumbu nya)
*Tumis bumbu halus sampai wangi, tuang air secukupnya dan masukkan ikan tongkol nya, aduk rata sampai wangi dan boleh tutup panci nya biar cepet mendidih
Sudah mendidih masukkan garam, kaldu bubuk, dan lada.. Aduk rata kembali (jgn lupa di icipin)
Udah matang dan wangi, matikan kompor angkat dan hidangkan gulai Aceh ikan tongkol nya