¡Feliz, bendecido y productivo día!
Happy, blessed and productive day!
Hola amigos de esta gran comunidad, hoy les traigo una receta que a mí y a toda la familia nos encanta, es un Salteado de calabacín con espinacas, una receta sencilla de preparar y sus ingredientes son fáciles de conseguir, este salteado contiene los mejores sabores y un buen colorido, es delicioso y muy jugoso. Se lo recomiendo amigos.
Hello friends of this great community, today I bring you a recipe that I and the whole family love, it is a Sauteed zucchini with spinach, a simple recipe to prepare and its ingredients are easy to get, this sauteed contains the best flavors and a good coloring, it is delicious and very juicy. I recommend it to you friends.
- 2 calabacín
- 1 zanahoria
- 1/2 pimentón rojo
- 1 cebolla morada
- hojas de espinacas
- ramas de cilantro
- 1 limón
- aceite
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- sal al gusto
- 2 zucchini
- 1 carrot
- 1/2 red bell pepper
- 1 red onion
- spinach leaves
- cilantro sprigs
- 1 lemon
- oil
- 1 teaspoon garlic powder
- salt to taste
- Para la preparación de esta receta lo primero que hacemos es lavar y cortar el calabacín en cubos pequeños.
- To prepare this recipe the first thing we do is wash and cut the zucchini into small cubes.
- Ahora agregamos el calabacín en un recipiente y le agregamos el zumo de un limón y reservamos.
- Now add the zucchini in a bowl and add the juice of one lemon and set aside.
- Luego cortamos la zanahoria en tiras y la cebolla en juliana y reservamos.
- Then cut the carrot into strips and the onion into julienne strips and set aside.
- Ahora colocamos una olla con aceite en la cocina a fuego medio y con el aceite caliente añadimos la cebolla, luego la zanahoria cortada en tiras y dejamos cocinar hasta que se marchite, cuando la zanahoria esté blanda añadimos el calabacín que teníamos reservado, también el tomate y mezclamos para que se integre.
- Now place a pot with oil on the stove over medium heat and with the hot oil add the onion, then the carrot cut into strips and let it cook until it wilts, when the carrot is soft add the zucchini that we had reserved, also the tomato and mix to integrate.
- Ahora añadimos la sal y el ajo en polvo y mezclamos para incorporar los condimentos, tapamos y dejamos cocinar durante 5 minutos.
- Now add the salt and garlic powder and mix to incorporate the seasonings, cover and cook for 5 minutes.
- A continuación agregamos la espinaca, y el celery cortados en trozos, también el pimentón cortado en tiras y dejamos cocinar. Hasta que la espinaca esté blanda y listo.
- Then add the spinach and the celery cut in pieces, also the paprika cut in strips and let it cook. Until the spinach is soft and ready.
- Ahora a degustar de este delicioso salteado de calabacín y espinacas.
- Now let's enjoy this delicious sautéed zucchini and spinach.
Espero que les haya gustado mi receta de hoy, me despido con mucho cariño desde "Mi cocina" 
I hope you liked my recipe today, I bid you a fond farewell from "My kitchen"
Contenido, fotografías y separadores de mi autoría.// Content, photographs and separators of my authorship.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL