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Esta vez traigo un delicioso postre muy rico y fácil de hacer es un Quesillo de cambur ideal para ese día que quieres consentir a la familia con una deliciosa merienda, me encanta ver a mi familia degustar este delicioso postre.
El quesillo es un postre tradicional en mi país, es muy cremoso y su textura es suave, se prepara con pocos ingredientes y le aseguro es un manjar que a muchos nos gusta.
This time I bring a delicious dessert very rich and easy to make is a Quesillo de cambur ideal for that day you want to pamper the family with a delicious snack, I love to see my family taste this delicious dessert.
The quesillo is a traditional dessert in my country, it is very creamy and its texture is soft, it is prepared with few ingredients and I assure you it is a delicacy that many of us like.
Para esta receta utilice los siguientes ingredientes:
For this recipe use the following ingredients:
- 1 lata de leche condensada
- 5 huevos
- 1 taza de leche líquida
- 3 Cambures maduros
- 1 Cdta. vainilla
- 1 Cda. azúcar
- 1/4 taza azúcar (para el caramelo)
- 1 can of condensed milk
- 5 eggs
- 1 cup of liquid milk
- 3 ripe Camburs
- 1 tsp. vanilla
- 1 tbsp. sugar
- 1/4 cup sugar (for the caramel)
Elaboración paso a paso || Step-by-step processing
- Empiezo a hacer el caramelo para ello cojo un molde para hacer quesillo y lo pongo en la cocina a fuego medio y le añado las 5 cucharadas de azúcar y espero a que se derrita hasta que tome un color ámbar, cuando esté listo lo retiro del fuego y entonces lo extiendo por todos los lados del molde para cubrirlo todo. Lo reservo.
- I start making the caramel for it I take a mold to make quesillo and put it on the stove over medium heat and add the 5 tablespoons of sugar and wait for it to melt until it takes an amber color, when it is ready I remove it from the heat and then I spread it on all sides of the mold to cover it all. I put it aside.
- Luego en la licuadora vierto la leche líquida, los huevos, los plátanos, la leche condensada, la vainilla y la cucharadita de azúcar y licúo por 2 minutos y obtengo una mezcla homogénea.
- Then in a blender I pour the liquid milk, the eggs, the bananas, the condensed milk, the vanilla and the teaspoon of sugar and blend for 2 minutes and get a homogeneous mixture.
- Una vez lista la mezcla, la coloco en el molde de quesillera caramelizado, lo tapo y lo meto en la olla con agua que está preparada para introducir el molde para su cocción al baño María.
- Once the mixture is ready, I place it in the caramelized cheese mold, cover it and put it in the pot with water that is prepared to introduce the mold for bain-marie cooking.
- Es bueno comprobar el nivel de agua a medida que se evapora. Tarda aproximadamente 1 hora y media en cocinarse y pasada la hora comprueba con un palillo, luego retira del fuego y deja reposar hasta que esté bien frío y desmolda con cuidado.
- It is good to check the water level as it evaporates. It takes about 1 hour and a half to cook and after the hour check with a toothpick, then remove from the heat and let it rest until it is well cooled and carefully remove from the mold.
Ahora vamos a probar este delicioso quesillo Cambur.
Now let's try this delicious Cambur quesillo.
Las fotos están tomadas por mí con un móvil Redmi 9.
La traducción del texto está hecha con la aplicación DeepL
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The photos are taken by me with a Redmi 9 cell phone.
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