Delicious fried rice with chicken and ham// (Esp/Eng)

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• Lo primero que haremos es cortar el pollo en trozos.

• The first thing we will do is cut the chicken into pieces.

• Mientras tanto cocinamos a vapor la zanahoria. Me gusta cocinar al vapor los vegetales para ello le retiramos la piel, la lavamos muy bien y la cortamos en cubos pequeños.

• Meanwhile, steam the carrots. I like to steam vegetables; to do this, peel them, wash them thoroughly, and cut them into small cubes.

• Para preparar el arroz, tomamos una olla o paila, lo montamos en la cocina a fuego medio, agregamos aceite y, cuando esté caliente, añadimos el ajo triturado y la cebolla cortada en cubos; luego añadimos el arroz y el agua y dejamos cocinar. Una vez lista, reservamos.

• To prepare the rice, take a pot or pan, place it on the stove over medium heat, add oil, and when hot, add the crushed garlic and diced onion; then add the rice and water and let it cook. Once ready, set aside.

• Luego, en otra olla, la colocamos en la cocina a fuego lento, le añadimos aceite y, una vez caliente, agregamos el pollo, dejamos que se sofría, luego añadimos la cebolla cortada en cubos pequeños y el pimentón cortado en cubos pequeños y dejamos cocinar.

• Then, in another pot, place it on the stove over low heat, add oil, and once hot, add the chicken, let it sauté, then add the onion cut into small cubes and the bell pepper cut into small cubes and let it cook.

• Ahora añadimos la paprika, la zanahoria, mostaza y una taza de agua tibia y dejamos cocinar. Luego reservamos.

• Now add the paprika, carrot, mustard, and a cup of warm water, and leave to cook. Then we make a reservation.

• Ahora tomo otra paila más grande, le agrego aceite y, cuando esté caliente, añadimos el jamón en cubos pequeños; luego agregamos el pollo que teníamos reservado y seguidamente el arroz que también teníamos reservado, mezclamos para integrar todos los ingredientes y dejamos cocinar unos minutos.

• Now take another larger pan, add oil, and when it is hot, add the ham cut into small cubes; then add the chicken that we had set aside and then the rice that we also had set aside, mix to combine all the ingredients, and cook for a few minutes.

• Listo este arroz frito con pollo y jamón.

• This fried rice with chicken and ham is ready.

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