Feliz, productivo y bendecido d铆a mi gente hivers.
Happy, productive and blessed day my hivers people.
Esta vez traigo una receta diferente, se trata de una crema de ma铆z, es una receta muy sencilla de preparar y muy sabrosa, es ideal para una cena o como plato de entrada, se utilizan pocos ingredientes y tiene una textura interesante que la hace enormemente agradable.
This time I bring a different recipe, it is a corn cream, it is a very simple recipe to prepare and very tasty, it is ideal for a dinner or as a starter dish, few ingredients are used and it has an interesting texture that makes it enormously pleasant.
El ma铆z es originario del continente americano, es un cereal de la familia de las gram铆neas, es muy nutritivo y es una excelente fuente de energ铆a, contiene
carbohidratos, prote铆nas, fibras, vitaminas y minerales, podemos consumirlo fresco, en forma de harina y es muy utilizado en reposter铆a. Con el ma铆z se puede preparar una variedad de recetas entre ellas: cremas, pasteles, polenta, sopas, bu帽uelos, pan, panqueques, ensaladas, entre otros y una cosa muy importante es que no contiene gluten.
Corn is native to the American continent, it is a cereal of the grass family, it is very nutritious and is an excellent source of energy, it contains carbohydrates, proteins, fibers, vitamins and minerals, we can consume it fresh, in flour form and it is widely used in baking.
It contains carbohydrates, proteins, fiber, vitamins and minerals. It can be consumed fresh, in the form of flour and is widely used in baking. With corn you can prepare a variety of recipes including: creams, cakes, polenta, soups, fritters, bread, pancakes, salads, among others and a very important thing is that it does not contain gluten.
- 2 mazorcas de ma铆z
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de c煤rcuma
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de piment贸n
- Aceite de oliva virgen
- 2 dientes de ajo
- 2 ears of corn
- 1 onion
- 2 potatoes
- 1/2 teaspoon cumin
- 1 teaspoon turmeric
- 1 teaspoon salt
- 1/4 of paprika
- Virgin olive oil
- 2 cloves garlic
- Para preparar la crema vegana de ma铆z, comenzamos pelando los jojotos y luego los lavamos bajo el agua, retiramos cuidadosamente las barbas y cualquier otra impureza. Ahora lo desgranamos, para ello debemos colocar los jojotos sobre una superficie plana y cortar con un cuchillo afilado al ras.
- To prepare the vegan corn cream, we start by peeling the beans and then wash them under water, carefully remove the beards and any other impurities. Now we husk it, to do this we must place the jojotos on a flat surface and cut with a sharp knife flush.
- A continuaci贸n, cortamos la cebolla y el piment贸n en dados peque帽os, las patatas en dados m谩s grandes, machacamos los dientes de ajo y reservamos.
- Then we cut the onion and paprika into small cubes, the potatoes into larger cubes, crush the garlic cloves and set aside.
- Luego ponemos una olla al fuego cuando est茅 caliente echamos un chorrito de aceite de oliva, cuando el aceite est茅 caliente echamos la cebolla y dejamos que se cocine hasta que se marchite, luego a帽adimos el ajo y el piment贸n.
- Then we place a pot on the stove when it is hot we put a drizzle of olive oil, when the oil is hot we put the onion and let it cook until it wilts, then add the garlic and paprika.
- Luego a帽adimos la c煤rcuma y el comino y mezclamos.
- Cuando empiece a estar transparente, a帽adimos las patatas y el ma铆z y mezclamos para integrar todos los ingredientes.
- When it starts to become transparent, add the potatoes and corn and mix to integrate all the ingredients.
- Luego cubrimos con agua, a帽adimos una cucharadita de sal y dejamos cocinar.
- Then cover with water, add a teaspoon of salt and let it cook.
- A帽adimos la mazorca (tusa) del jojoto para que suelte m谩s sabor y dejamos cocer hasta que las patatas est茅n blandas.
- Add the corncob (tusa) of the jojoto to release more flavor and cook until the potatoes are soft.
Una vez listo, sacamos la mazorca (tusa) y luego lo a帽adimos a la licuadora y lo licuamos.
Once ready, we remove the cob (tusa) and then add it to the blender and blend it.
- A continuaci贸n, a帽adir la crema de jojoto en un plato.
- Then add the jojoto cream on a plate.
- Listo esta deliciosa crema de jojoto.
- Ready this delicious jojoto cream.
Para presentarlo, simplemente pongo unos granos de ma铆z enteros, un poco de piment贸n y unas hojas de menta y 隆listo!
To present it, I simply put some whole corn kernels, a bit of paprika and some mint leaves and that's it!
Espero que les gusten mis recetas, no soy una chef, pero lo que hago lo preparo con amor para mi familia y para ustedes.
Header 3I hope you like my recipes, I am not a chef, but what I make I prepare with love for my family and for you.
Gracias por leer y visitar mi blog de cocina.
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Contenido, fotograf铆as y separadores de mi autor铆a.// Content, photographs and separators of my authorship. 
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