Delicious cheese empanadas for a breakfast day // (Esp/Eng)
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Hello friends of this wonderful community!
En mi país Venezuela especialmente en la ciudad de Cumaná _ Estado Sucre las empanadas es una de las comidas más populares y algo muy importante es el sustento por tradición de muchas madres cumanesas además, les cuento que hay mucha historia y anécdotas sobre su preparación, según estudios las empanadas contiene muchos nutrientes y es una de las comidas que más les gusta a los niños y adultos en el desayuno, para la preparación de estas empanadas lo primero que se hace es la masa y su secreto está en su preparación ya que debe quedar blanda y no muy salada ni muy dulce, los rellenos son variados siendo los más populares el queso, la carne mechada y el cazón guisado, en esta ocasión solo la hice de queso y salchichas guisadas, espero volver a traer otra receta de estas deliciosas empanadas y explicar como se hace el guiso de cazón seco.
In my country Venezuela especially in the city of Cumaná _ Sucre State, empanadas is one of the most popular foods and something very important is the livelihood by tradition of many mothers cumanesas also, I tell them that there is much history and anecdotes about their preparation, according to studies the empanadas contains many nutrients and is one of the meals that children and adults like the most at breakfast, For the preparation of these empanadas the first thing that is done is the dough and its secret is in its preparation because it must be soft and not too salty or too sweet, the fillings are varied being the most popular cheese, shredded meat and stewed dogfish, this time I only made it with cheese and stewed sausages, I hope to bring back another recipe for these delicious empanadas and explain how to make the dried dogfish stew.
Los ingredientes a utilizar en esta receta son: // The ingredients to be used in this recipe are:
- Harina de maíz
- Harina de trigo
- Sal
- Azúcar
- Aceite
- Queso
- Salchicha guisada
- Corn flour
- Wheat flour
- Salt
- Sugar
- Oil
- Cheese
- Stewed sausage
Preparación de las empanadas
Para hacer las empanadas lo primero que hago es extender la masa para ello cojo una bola de masa y la coloco sobre el papel transparente ya bañado en aceite para que no se pegue, luego la aplano con la ayuda de mis manos luego coloco en el centro el relleno esta vez queso rallado luego se dobla el papel que cubre y con la ayuda de un recipiente redondo se marca y luego se retira el exceso de la masa y listo esta empanada para freír.
Preparation of the empanadas
To make the empanadas the first thing I do is to roll out the dough for this I take a ball of dough and place it on the transparent paper already bathed in oil so that it does not stick, then I flatten it with the help of my hands then I place in the center the filling this time grated cheese then one folds the paper covering and with the help of a round container mark and then remove the excess of the dough and ready this empanada to fry.
- Luego tomo una sartén con abundante aceite y lo coloco en la cocina a fuego alto y cuando este caliente colocar las empanadas una por una para que no se pegue y estar pendiente para que no se queme, dejar cocinar por un lado hasta que se dore y luego voltear por el otrolado para que se cocine por ambos.
- Then I take a pan with plenty of oil and place it on the stove over high heat and when it is hot place the empanadas one by one so that it does not stick and be careful not to burn, let cook on one side until golden brown and then flip on the other side to cook on both sides.
- Una vez que las empanadas estén doradas, sácalas y colócalas en un plato con una servilleta debajo para eliminar parte de la grasa. Listas estas deliciosas empanadas.
- Once the empanadas are browned, take them out and place them on a plate with a napkin underneath to remove some of the fat. Ready these delicious empanadas.
- Ahora vamos a disfrutar de este delicioso desayuno.
- Now let's enjoy this delicious breakfast.
Las fotos están tomadas por mí con un móvil Redmi 9.
La traducción del texto está hecha con la aplicación DeepL
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The photos are taken by me with a Redmi 9 cell phone.
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