Delicious beef with tomatoes served with rice and carrots (Esp/Eng)
¡Feliz y bendecido día!
Happy and blessed day!
Me emociona compartir cada día mis recetas con todos ustedes, en esta ocasión les traigo un bistec con tomates acompañado de arroz con zanahorias, esta comida nos saca de apuros por lo rápido que se prepara y además la disfrutan grandes y chicos. Para esta receta uso el bistec de res conocido como "solomo de cuerito" porque esta carne tiene una consistencia suave, es sabrosa y no necesita mucha cocción, es especial para este tipo de comidas. Espero que os guste la receta de hoy.
I am excited to share my recipes with all of you every day, this time I bring you a steak with tomatoes accompanied by rice with carrots, this meal gets us out of trouble because of how fast it is prepared and it is also enjoyed by young and old. For this recipe I use the beef steak known as "solomo de cuerito" because this meat has a soft consistency, it is tasty and does not need much cooking, it is special for this type of meals. I hope you like today's recipe.
- 1/2 kilo de carne de vaca ( Solomo de cuerito)
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 taza de arroz
- 1/2 zanahoria
- mantequilla
- 1 cucharada de vinagre
- 3 dientes de ajo
- sal
- pimienta
- 1/2 kilo of beef ( Solomo de cuerito)
- 1 onion
- 1/2 red bell pepper
- 2 tomatoes
- 1 cup of rice
- 1/2 carrot
- butter
- 1 tablespoon vinegar
- 3 garlic cloves
- salt
- pepper
Paso a paso de la carne // Step by step of the meat
- Lo primero que hago es lavar y sazonar el filete añadiendo el vinagre, la sal, la pimienta y luego el ajo machacado y lo dejo marinar durante 1 hora.
- The first thing I do is to wash and season the steak by adding the vinegar, salt, pepper and then the crushed garlic and let it marinate for 1 hour.
- Pasada la hora coloco una sartén en la cocina a fuego alto, pongo mantequilla y cuando esté derretida agrego la cebolla cortada en rodajas y la dejo cocinar cuando esté marchita agrego la carne sazonada y la dejo cocinar.
- After the hour I place a pan on the stove over high heat, put butter and when it is melted add the onion cut in slices and let it cook when it is wilted add the seasoned meat and let it cook.
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción añado el pimentón cortado en juliana y lo dejo cocer hasta que se marchite, luego añado el tomate cortado en rodajas y lo dejo cocer durante 5 minutos o hasta que el tomate se marchite.
- After the cooking time has elapsed I add the paprika cut in julienne strips and let it cook until it wilts, then I add the tomato cut in slices and let it cook for 5 minutes or until the tomato wilts.
- Listo esta carne de res con tomates.
- Ready this beef with tomatoes.
Paso a paso del arroz con zanahoria//Step by step of rice with carrots
- Para la preparación de este arroz lo primero que hago es rallar la zanahoria, luego pongo una olla en la estufa a fuego alto agrego la mantequilla y cuando está derretida agrego la zanahoria y luego coloco el arroz y mezclo; después, agrego el agua y la sal y dejo cocinar hasta que el agua se evapore y este arroz con zanahoria está listo.
- For the preparation of this rice the first thing I do is grate the carrot, then I put a pot on the stove over high heat add the butter and when it is melted I add the carrot and then I put the rice and mix; then, I add the water and salt and let it cook until the water evaporates and this rice with carrot is ready.
- Listo este arroz con zanahoria.
- Ready this rice with carrots.
- Ahora a degustar este delicioso plato.
- Now let's enjoy this delicious dish.
Gracias por leer y visitar mi blog de cocina.
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