Deliciosas arepas con semillas// (Esp/Eng)

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• Lo primero que hacemos es colocar en un recipiente las semillas de chía, luego las de linaza, seguidamente la de ajonjolí, el afrecho, la harina de maíz y sal al gusto.

• First, place the chia seeds in a bowl, followed by the flaxseeds, then the sesame seeds, the bran, the cornmeal, and salt to taste.

• Ahora añadimos agua poco a poco y comenzamos a amasar hasta conseguir una masa suave.

• Now add water little by little and begin kneading until you have a smooth dough.

• Ahora hacemos una bola con la masa y aplastamos hasta formar una rueda.

• Now shape the dough into a ball and flatten it into a round disc.

• Luego tomamos un budare y lo colocamos en la cocina a fuego alto, untamos aceite y, cuando esté caliente, colocamos las arepas y dejamos cocinar por ambos lados.

• Next, take a budare and place it on the stove over high heat. Brush it with oil, and once it’s hot, place the arepas on it and cook them on both sides.

• Mientras se cocinan las arepas, tomamos una sartén, le colocamos aceite de oliva y, cuando esté caliente, añadimos los huevos y vamos batiendo con un tenedor y le añadimos el queso y dejamos cocinar.

• While the arepas are cooking, take a skillet, add some olive oil, and once it’s hot, add the eggs and beat them with a fork. Then add the cheese and let it cook.

• Una vez listas las arepas, procedemos a rellenarlas; para eso tomamos la arepa, la abrimos por la mitad, le untamos mantequilla y luego agregamos el revoltillo y listo.

• Once the arepas are ready, we fill them; to do this, we take an arepa, split it in half, spread butter on it, add the mixture, and that’s it.

• Ahora a degustar este delicioso desayuno saludable. Buen apetito.

• Now let's enjoy this delicious, healthy breakfast. Bon appétit.

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