Hola amigos de esta comunidad de #hivefood, esta es mi primera publicación y lo hago con este delicioso guisado de pollo a la naranja con papas, este es una receta que aprendí hacer con mi mamá hace años y me trae mucho recuerdo cada vez que lo preparo, se puede acompañar con pasta, arroz y con bollos como lo desea, queda muy delicioso y es muy nutritivo.

Hello friends of this #hivefood community, this is my first publication and I do it with this delicious orange chicken stew with potatoes, this is a recipe that I learned to make with my mom years ago and it brings me a lot of memories every time I prepare it, you can accompany it with pasta, rice and buns as you wish, it is very delicious and very nutritious.

Imagen realizada en Canva//Image made in Canva

El pollo es uno de los ingredientes más consumidos en el mundo, es una carne rica en proteínas y vitaminas, con él podemos preparar una gran cantidad de recetas entre las que se encuentran ensaladas, guisos, frituras, asados, sopas y todas quedan riquísimas, y esto se debe porque su carne tiene un sabor neutro, por lo que absorbe cualquier sabor o especie que le agreguemos.

Chicken is one of the most consumed ingredients in the world, it is a meat rich in protein and vitamins, with it we can prepare a lot of recipes among which are salads, stews, fried, roasts, soups and all are delicious, and this is because its meat has a neutral flavor, so it absorbs any flavor or species that we add.

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Preparación

• Lo primero que hacemos para la preparación de esta receta es cortar los muslos de pollo, luego lo lavamos y lo sazonamos con sal y salsa de ajo con perejil, lo dejamos macerar durante 30 minutos.

Preparation

• The first thing we do for the preparation of this recipe is to cut the chicken thighs, then we wash it and season it with salt and garlic sauce with parsley, we let it macerate for 30 minutes.

• Mientras tanto, quitamos la piel a las patatas y las cortamos en dados grandes, lavamos la cebolla y el cebollín y los cortamos en dados pequeños y los reservamos.

• In the meantime, remove the skin from the potatoes and cut them into large cubes, wash the onion and chives and cut them into small cubes and set them aside.

• A continuación ponemos una sartén al fuego y añadimos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos el pollo y dejamos que se cocine por ambos lados y añadimos una cucharadita de pimentón y dejamos que se dore.

• Then place a frying pan on the stove and add a drizzle of olive oil and when hot add the chicken and let it cook on both sides and add a teaspoon of paprika and let it cook until golden brown.
  
  

• Cuando el pollo esté dorado añadimos la cebolla picada y dejamos que se cocine, ahora añadimos las papas y dejamos que se cocinar hasta que este blanda.

• When the chicken is golden brown add the chopped onion and let it cook, now add the potatoes and let it cook until it is soft.

• Ahora añadimos el cebollín dejamos que se marchite, luego se exprimen las naranjas y añadimos el zumo de las naranjas al pollo y dejamos cocinar unos minutos hasta que se impregnen todos los sabores.

• Now add the chives and let them wilt, then squeeze the oranges and add the juice of the oranges to the chicken and let it cook for a few minutes until all the flavors are impregnated.

• Una vez añadido el zumo de naranja, dejamos cocinar unos minutos y cuando esté listo retiramos del fuego.

• Once the orange juice has been added, let it cook for a few minutes and when it is ready, remove from the heat.

• Este guiso de pollo a la naranja con patatas está listo.

• This orange chicken stew with potatoes is ready.

Ahora puedes servirlo con arroz, pasta o bollos. Con lo que más te guste. Espero que les haya gustado esta receta que presento hoy.

Now you can serve it with rice, pasta or buns. With whatever you like. I hope you liked this recipe that I present to you today.