Salsa casera de tomates margariteños 🍅🍅 / homemade margariteños t...

Hola amigos feliz noche a todos espero que estén súper bien , hoy fui a visitar a mi mamá y justo paso una señora vendiendo una bolsa de tomates margariteños por solo 1$ el punto es que estaban congelados y yo le dije a mi mamá que no desaprovecharamos la oportunidad ya que aunque no nos servían para ensalada podíamos preparar una Passata casera como la que encontramos en el supermercado, el tómate margariteño suele ser un poco caro y por eso le dije que lo agarrara y ya nos poníamos manos a la obra para hacer esa salsa , esto no lleva muchos Ingredientes pero les aseguro que queda súper bien para nuestros guisos y lo podemos guardar en frascos herméticos reutilizados como los de mayonesa, así que sin más les muestro como la hicimos juntas y como luego la utilizamos para preparar el almuerzo.

Hello friends, happy night everyone, I hope you are very well, today I went to visit my mother and a lady just passed by selling a bag of margarita tomatoes for only $1. The point is that they were frozen and I told my mother not to waste them the opportunity because although they were not served for salad we could prepare a homemade Passata like the one we find in the supermarket, the tomato margariteño is usually a bit expensive and that's why I told him to grab it and we'd get to work to make that sauce, this does not have many ingredients but I assure you that it is super good for our stews and we can store it in reused hermetic jars like mayonnaise, so without further ado I will show you how we made it together and how we later use it to prepare lunch.

Ingredientes
• 1 kilo de tomates margariteños maduros
• Dos tazas de agua
• Media cebolla blanca pequeña
• Una ramita de yerba buena

Ingredients
• 1 kilo of ripe Margarita tomatoes
• Two cups of water
• Half a small white onion
• A sprig of yerba buena

Para comenzar lavamos super bien los tomates y luego en una olla los coloque con dos tazas de agua y una ramita de yerba buena, no le coloque nada de sal pues quería que está salsa nos quedará como una base para usar en cualquier receta sin alterar mucho el sabor natural tan rico que tienen estos tomates de mi bonita isla .

To begin we wash the tomatoes very well and then in a pot place them with two cups of water and a sprig of yerba buena, do not put any salt on it because I wanted this sauce to remain as a base to use in any recipe without altering much the natural flavor so rich that these tomatoes from my beautiful island have.

Vamos a dejar hervir los tomates y luego los vamos a retirar del fuego y los colocamos a enfriar un poco en un colador , retiramos la yerba buena pues sola la usamos para darle sabor , una vez este frío los tomates le vamos a retirar la piel .

We are going to let the tomatoes boil and then we are going to remove them from the heat and place them to cool a little in a colander, we remove the yerba buena because we only use it to give it flavor, once the tomatoes are cold we are going to remove the skin.

Añadimos los tomates a la licuadora con media cebolla blanca, no le vamos a colocar nada de agua ni de sal , procesamos super bien en la licuadora y ya tenemos lista nuestra salsa base . Luego la guardamos en dos frascos reciclados de vidrio que previamente hervimos en agua y el resto que nos quedo la usamos para preparar el almuerzo.

We add the tomatoes to the blender with half a white onion, we are not going to put any water or salt in it, we process very well in the blender and we already have our base sauce ready. Then we store it in two recycled glass jars that we previously boiled in water and the rest that we have left is used to prepare lunch.

Para el almuerzo hicimos un pollito con papas para mí abuela es por eso que no le colocamos nada de sal a nuestra salsa para poder darle a mi abuela , y para nosotras hicimos cerdo guisado y le añadimos una pizca de sal , la verdad quedó super rico , le pueden agregar orégano o albahaca ya queda en el gusto de cada uno .

For lunch we made a chick with potatoes for my grandmother, that's why we didn't put any salt in our sauce so we could give it to my grandmother, and for us we made stewed pork and added a pinch of salt, the truth was super tasty , you can add oregano or basil and it is up to the taste of each one .