Lentejas con arroz y tajadas de plátano // lentils with rice and banana slices

Hola amigos feliz noche espero que todos estén súper bien , tenía días sin comer granos y anoche me dieron ganas de poner a remojar unas lentejas para hacer hoy en el almuerzo, siempre hago las lentejas de maneras diferentes y hoy las prepare con un toque picante muy sutil pues a casi todas mis recetas siempre le coloco el ingrediente que me caracteriza y es el ají margariteño siempre que puedo incluirlo en mi comida lo hago pues pienso que es un ingrediente genial , para hacer un plato completo le añadí arroz blanco y unas ricas tajadas de plátano y que rico almuerzo, así que les comparto el paso a paso y los ingredientes.

Hello friends, happy evening, I hope everyone is super well, I hadn't eaten grains for days and last night I wanted to soak some lentils to make for lunch today, I always make lentils in different ways and today I prepared them with a very spicy touch Subtle because in almost all my recipes I always put the ingredient that characterizes me and it is the margariteño chili whenever I can include it in my food I do it because I think it is a great ingredient, to make a complete dish I added white rice and some delicious slices of banana and what a delicious lunch, so I share the step by step and the ingredients.

Ingredientes:
• 150 gr de lentejas
• 500 ml de agua
• 2 ajíes margariteños
• 1/4 de pimentón
• 1 diente de ajo
• Una cebolla pequeña
• Una zanahoria
• Una ramita de cebollín
• Una ramita de cilantro fresco
• Una Cucharadita de adobo
• Una Cucharada de aceite
Para los contornos
• Medio plátano maduro
• 3 Cucharadas de aceite
• Una taza de arroz
• Dos tazas de agua
• Una Cucharada de aceite
• Una pizca de sal

Ingredients:
• 150 gr of lentils
• 500 ml of water
• 2 margarita peppers
• 1/4 paprika
• 1 clove garlic
• A small onion
• A carrot
• A sprig of chives
• A sprig of fresh cilantro
• A teaspoon of marinade
• A Tablespoon of oil
For the outlines
• Half a ripe banana
• 3 oil tablespoons
• A cup of rice
• Two cups of water
• A Tablespoon of oil
• A pinch of salt

Hace días viendo un programa de cocina decían que poner a remojar las lentejas una noche anterior haría que se hidraten y crezcan el doble así que hice esto coloque a remojar las lentejas con dos tazas de agua , luego al día siguiente retire está agua y coloque en una olla las lentejas con medio litro de agua y dejé cocinar hasta que las lentejas estén suaves en este caso en 40 min estuvieron listas .

A few days ago, watching a cooking show, they said that putting the lentils to soak the night before would make them hydrate and grow twice as much, so I did this, soak the lentils with two cups of water, then the next day remove this water and place in Put the lentils in a pot with half a liter of water and let it cook until the lentils are soft, in this case in 40 minutes they were ready.

Con las lentejas ya listas corto los vegetales en cuadritos que previamente están lavados , corto la zanahoria, la cebolla,el pimentón , los ajíes a los cuales le retire la semillas, el diente de ajo y el cebollín solo reservamos el cilantro. En un caldero agregamos una cucharada de aceite y llevamos a sofreír los vegetales.

With the lentils ready, I cut the vegetables into cubes that have previously been washed, I cut the carrot, the onion, the paprika, the chili peppers from which I removed the seeds, the garlic clove and the chives, we only reserve the cilantro. In a cauldron we add a tablespoon of oil and fry the vegetables.

Cuando la cebolla este transparente agregamos las lentejas a la cual le retiramos el agua de cocción, mezclamos muy bien y sazonamos con una cucharadita pequeña de adobo , tapamos y dejamos guisar por 20 min a fuego bajo .

When the onion is transparent, add the lentils from which we remove the cooking water, mix very well and season with a small teaspoon of marinade, cover and let cook for 20 min over low heat.

Apagamos y agregamos cilantro fresco.

Turn off and add fresh cilantro.

Para los contornos preparamos un arroz simple que simplemente colocamos en una olla una cucharada de aceite y sofreímos una taza de arroz blanco luego añadimos dos tazas de agua y sazonamos con sal , dejamos cocinar y luego apagamos. Para el plátano lo cortamos en tajadas y lo freímos .

For the contours we prepare a simple rice that we simply put a tablespoon of oil in a pot and fry a cup of white rice then add two cups of water and season with salt, let cook and then turn off. For the banana we cut it into slices and fry it.

Ya con todo listo solo nos queda servir y disfrutar de un rico y nutritivo Almuerzo.

With everything ready, we only have to serve and enjoy a rich and nutritious lunch.

Hasta aquí mi receta de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por su apoyo y por leerme , nos vemos en un próximo post feliz noche.

So far my recipe for today friends I hope you like it I thank you all for your support and for reading me, see you in a next post happy night.