Croquetas de papa , pollo y cilantro / Potato, chicken and cilantro croquettes

daifernandez0929(71)

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Hive Food

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Hola amigos feliz noche a todos de mi linda comunidad de hive food , hoy volví a cocinar ya que les voy a confesar que he tenido unos días complicados ya verdad no he pasado mucho tiempo en la cocina , pero hoy dije que era el momento de comer algo nutritivo ya que estoy en ese proceso de sanar mi relación con mi peso y la comida y permitirme salir más y comer cosas más ricas , así que hoy les quiero compartir unas croquetas super fáciles pero que a mí me gustan mucho y no toman casi tiempo en la cocina , sin más les dejo el paso a paso de estas croquetas de pollo .

Hello friends, happy night to all of my beautiful community of hive food, today I cooked again since I am going to confess that I have had some difficult days and I have not really spent much time in the kitchen, but today I said that it was time to eat something nutritious since I am in the process of healing my relationship with my weight and food and allowing myself to go out more and eat richer things, so today I want to share some super easy croquettes but that I like a lot and they don't take much time In the kitchen, without further ado I leave you the step by step of these chicken croquettes.

Ingredientes
• Una papa grande
• Una pierna de pollo
• 3 Cucharadas de cilantro
• 2 Cucharadas de harina de trigo
• Una Cucharadita de adobo
• Una pizca de sal
• 2 Cucharadas de aceite

Ingredients
• A large potato
• A chicken leg
• 3 tablespoons of coriander
• 2 Tablespoons of wheat flour
• A teaspoon of marinade
• A pinch of salt
• 2 Tablespoons of oil

Comenzamos pelando la papa y la vamos a lavar muy bien , luego la cortamos en cuadros medianos y la llevamos a una olla con una taza de agua y la pierna de pollo , también le colocamos una pizca de sal . Vamos a tapar y cocinamos por 25 min hasta que el pollo y la papa estén bien cocidos .

We start by peeling the potato and we are going to wash it very well, then we cut it into medium squares and we take it to a pot with a cup of water and the chicken leg, we also put a pinch of salt. Let's cover and cook for 25 min until the chicken and potato are well cooked.

Una vez listo llevamos la papa a un recipiente y la vamos a triturar con ayuda de un tenedor, también vamos a desmenuzar el pollo , podemos usar pechuga pero me pareció que la pierna tenía un poquito más de sabor .

Once ready, we take the potato to a container and we are going to crush it with the help of a fork, we are also going to shred the chicken, we can use breast but I thought that the leg had a little more flavor.

Añadimos el pollo a la papa y le colocamos una cucharadita pequeña de adobo y tres cucharadas de cilantro finamente cortado, añadimos dos cucharadas de harina de trigo y mezclamos todo muy bien hasta que nos quede una masa homogénea.

Add the chicken to the potato and add a small teaspoon of marinade and three tablespoons of finely cut coriander, add two tablespoons of wheat flour and mix everything very well until we have a homogeneous mass.

Le damos forma a las croquetas y luego le colocamos un par de cucharadas de aceite a un sartén y llevamos a dorar las croquetas, también las podemos freír o llevar al horno de todas formas quedan super ricas .

We shape the croquettes and then we put a couple of tablespoons of oil in a frying pan and brown the croquettes, we can also fry them or take them to the oven in any case, they are super delicious.