Hola amigos muy buenas noches espero estén todos super bien , en la cena del 24 un pedido especial que tuve fue de parte de mi mamá que quería que hiciera un postre como antes he comentado yo no soy la mejor haciendo postres así que quería hacer algo fácil pero muy rico y darle un toque navideño y festivo , de inmediato se me vino a la mente hacer un budín de pan pues es uno de los postres que me sale super bien y no me lleva casi tiempo preparar y para darle un toque más festivo le añadí un poco de ron y pasas así que sin más les dejo esta receta muy sencilla y que estoy segura que si la hacen van a quedar super bien con todos sus amigos y familia.
Hello friends, good evening, I hope you are all very well. At dinner on the 24th, I had a special request from my mother who wanted me to make a dessert, as I have said before, I am not the best at making desserts, so I wanted to do something easy. but very tasty and give it a Christmassy and festive touch, it immediately came to mind to make a bread pudding because it is one of the desserts that works really well for me and it takes me almost no time to prepare and to give it a more festive touch I added a little rum and it happens so without further ado I leave you with this very simple recipe and I am sure that if you make it you will look great with all your friends and family.
Ingredientes:
• 12 unidades de pan francés ( o el pan de su preferencia)
• 700 ml de leche
• Una taza de azúcar
• 3 huevos
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 30 gr de pasas
• 1 shot de ron
• vainilla
Ingredients:
• 12 units of French bread (or the bread of your choice)
• 700 ml of milk
• A cup of sugar
• 3 eggs
• 3 tablespoons of wheat flour
• 30 gr of raisins
• 1 shot of rum
• vanilla
Para empezar vamos a colocar en un recipiente las pasas y le agregamos un shot de ron y dejamos reposar para que las pasas se hidraten en el ron si tienen tiempo lo pueden dejar por una noche completa .
To begin we are going to place the raisins in a container and add a shot of rum and let it rest so that the raisins hydrate in the rum if they have time they can leave it for a whole night.
Luego vamos a cortar el pan si tienen un pan duro les funciona perfectamente pero yo no tenía así que use un pan que compre , a este pan le vamos a colocar 700 ml de leche y dejamos que se remoje todo muy bien .
Then we are going to cut the bread. If you have hard bread, it works perfectly for you but I didn't have one, so I used a bread that I bought. We are going to put 700 ml of milk on this bread and let everything soak very well.
Luego en una licuadora vamos a colocar el pan que remojamos y tres cucharadas de harina de trigo y le colocamos el azúcar reservándo aproximadamente unas 5 cucharadas que usaremos más adelante para preparar el caramelo, procesamos está mezcla muy bien .
Then in a blender we are going to place the bread that we soaked and three tablespoons of wheat flour and we put the sugar reserving approximately 5 tablespoons that we will use later to prepare the caramel, we process this mixture very well.
Vamos a colocarle luego 3 huevos y un chorrito de vainilla mezclamos y por último le vamos a colocar las pasas con el toque de ron .
Then we are going to add 3 eggs and a splash of vanilla, mix and finally we are going to add the raisins with a touch of rum.
Preparamos un caramelo simple colocando azúcar y un poco de agua y dejamos hasta que tenga un color dorado , en una fuente para horno colocamos el caramelo de base y después añadimos la mezcla y llevamos al horno a baño María por 45 min .
We prepare a simple caramel by placing sugar and a little water and leave it until it has a golden color, in a baking dish we place the base caramel and then we add the mixture and take it to the oven in a bain-marie for 45 min.
Con un palillo o un cuchillo lo introducimos y si sale limpio significa que ya está listo , dejamos enfriar por 5 min y desmoldamos , nos queda un rico budín muy húmedo con su caramelo y con ese toque de ron que le da un sabor especial.
We introduce it with a toothpick or a knife and if it comes out clean it means that it is ready, let it cool for 5 min and remove it from the mold, we are left with a rich, very moist pudding with its caramel and that touch of rum that gives it a special flavor.
Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por leerme nos vemos en un próximo post.
So far today's recipe friends I hope you like it I thank you all for reading see you in a next post.
