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ESPAÑOL
Un saludo para todos los integrantes de esta gran comunidad, dónde las gastronomía, es el común denominador, por aquí este día les traigo una rápida visita a mis Amigos Don Pedro y Bekin Aparicio, los cuales dirigen un Restaurant Criollo ubicado en San Fernando de Apure, bajando por la Asociación de Ganadero, podrás disfrutar de un ambiente realmente agradable, en especial por una buena comida y el buen trato de todo el equipo que allí labora.
Por supuesto que un barco necesita de un Capitán, así que mi gran amigo Don Pedro Sánchez, dirige este gran restaurant criollo que abre sus puertas desde la mañana hasta que el cuerpo aguante.
Su esposa es una de mis más grandes amigas, a la cual agradezco su apoyo siempre, porque me ayudó mucho cuando estudiaba cocina, es como cuando uno se pone en los trabajos con el mejor estudiante, bueno esa era ella, pues no yo no sabía ni sancochar un huevo.
Compartir con ellos, no se limita a un café, y una buenas conversación, dónde no solo de hablan de planes gastronómicos, inversión y trabajo culinario, pero definitivamente también es necesario un beso, un abrazo, expresiones de apoyo, cuenta conmigo a pesar de la distancia, ya que aunque pase mucho tiempo estos encuentros son necesarios para ratificar nuestra amistad.
Llegaron unos clientes, con un menú criollo, así que entre a la cocina para ver cómo la servían, eran 25 comidas para Alfa y Omega, así que deben colocarse los platos. En este caso en grupos de ocho.
El carbohidrato es un arroz blanco, se ve muy suelto, y se coloca en un molde para que quede coqueto.
La yuca es un carbohidrato complejo, excelente para nuestro cuerpo, además es característicos en el llano, otorgando un sello de criollo a este menú.
Está es carne de ovejo, que acompaña como protagonista, llevo mucho fuego porque cuando la probé la carne se deshacía en mi boca, y el caldo era bastante espeso y lleno de sabor, así que le coloque un poco al arroz al final.
De verdad, que esto no se trata nada más de comida, sino del esmero para dar lo mejor a través de su cocina, de transmitir lo mejor del llano, fíjate que eso es un estofado de ovejo, el cual no se consigue en cualquier lado, pero su usted va allá encontrará el mejor sabor a su disposición.
Este plato se le conoce como Ovejo estofado con arroz y yuca con un mojito de perejil ajo y aceite de oliva, tan solo recordarlo me hace sentir su buen sabor en mi boca, así que te invito a visitarlo.
Si atención personalizada, y el ojo siempre vigilante de Don Pedro para asegurarse que todo salga bien, es una garantía.
Listo la Comanda de Comidas, espero disfruten esta rica preparación.
Así finalizamos con la entrega a las mesas, de manos de nuestro amigo, y muy atento mesonero Luis Vasquez, demostrando que nos llenamos de Jubiló cuando tenemos clientes satisfechos.
ENGLISH
Greetings to all members of this great community, where gastronomy is the common denominator, here today I bring you a quick visit to my friends Don Pedro and Bekin Aparicio, who run a Creole Restaurant located in San Fernando de Apure, down by the Livestock Association, you can enjoy a really nice atmosphere, especially for good food and good treatment of the entire team that works there.
Of course a ship needs a Captain, so my great friend Don Pedro Sanchez, runs this great Creole restaurant that opens its doors from the morning until the body endures.
His wife is one of my greatest friends, to whom I am always grateful for her support, because she helped me a lot when I was studying cooking, it's like when you work with the best student, well that was her, because I didn't even know how to boil an egg.
Sharing with them, is not limited to a coffee, and a good conversation, where not only talk about gastronomic plans, investment and culinary work, but it is definitely also necessary a kiss, a hug, expressions of support, count on me despite the distance, because even if it takes a long time these meetings are necessary to ratify our friendship.
Some clients arrived, with a Creole menu, so I went into the kitchen to see how they served it, there were 25 meals for Alpha and Omega, so the plates must be placed. In this case in groups of eight.
The carbohydrate is a white rice, looks very loose, and is placed in a mold to make it coquettish.
The yucca is a complex carbohydrate, excellent for our body, it is also characteristic in the plain, giving a Creole seal to this menu.
This is sheep meat, which accompanies as a protagonist, I carry a lot of fire because when I tasted the meat was melting in my mouth, and the broth was quite thick and full of flavor, so I put a little rice at the end.
Really, this is not just about food, but about the dedication to give the best through their cuisine, to transmit the best of the llano, note that this is a sheep stew, which is not available anywhere, but if you go there you will find the best flavor at your disposal.
This dish is known as Ovejo stew with rice and yucca with a parsley, garlic and olive oil mojito, just remembering it makes me feel its good taste in my mouth, so I invite you to visit it.
If personalized attention, and the ever watchful eye of Don Pedro to make sure everything goes well, is a guarantee.
Ready the Comanda de Comidas, I hope you enjoy this delicious preparation.
Thus we finished with the delivery to the tables, from the hands of our friend, and very attentive waiter Luis Vasquez, demonstrating that we are filled with Jubilo when we have satisfied customers.
Las fotos son propias tomadas con mi teléfono Tecno Camon 17, es importante añadir el uso de la app Canvas para editar la portada y el banner.
The photos are my own taken with my Tecno Camon 17 phone, it is important to add the use of the Canvas app to edit the cover and the banner.
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