Una persona consume al año aproximadamente 15 kilos y entre las personas que más la consumen, se encuentran los hombres.
Para que no tengas problemas al cocinarla te dejaré está exquisita receta:
Ingredientes:
- Pulpa negra.
- 2 tazas de cilantro con tallo.
- 1 pimiento rojo.
- 2 ramas de cebollin.
- 1 cucharadita de sal y azúcar.
- Salsa de soya, ajo e inglesa.
Preparación para la carne:
- Cortar la carne en pequeños trozos, sazonar con salsa de soya, ajo e inglesa.
- Sofreir la carne hasta el punto de cocción.
Preparación para el chimichurri:
- Lavar los vegetales, cortar el pimentón retirando venas, semillas, eliminas las puntas del cebollin.
- Llevar a procesar todos los vegetales evitando molerlos.
- Mezclar el aceite de oliva, vinagre, sal y el azúcar e incorporar a los vegetales.
- Una vez terminado se coloca en platos distintos para degustar.
- Hervir la yuca hasta su punto de cocción y acompañar con la carne y el chimichurri.