Deliciosas Cachapas de Maiz Tierno🌽😋[Esp/Eng]

Hola mi querida comunidad de @foodiesbeehive, saludos a todos los que disfrutan del buen comer y de la cocina hacen su pasión y disfrute ✨️

Hoy les quiero compartir una receta super versatil, nutritiva y deliciosa. Se trata de unas deliciosas cachapas . Las cachas son uno de los platos más populares en Venezuela, se podría decir que las cachapas son las primas de las arepas jejejeje. Son elaboradas a partir de maiz tierno, dulce y jugoso, se caracterizan por ser nutritivas, cero harinas refinadas y con gran aporte de fibra siendo benéfica para nuestra salud intestinal. Son fáciles de elaborar, basta con obtener los granos enteros de los jojotos y procesar todos los ingredientes, . Esta es una receta que no pasará desapercibida. Sin más preámbulos ¡iniciemos! les encantará 👌

INGREDIENTES: para 2 cachapas grandes

• 6 jojotos tiernos
• 1 huevo
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pisca de sal

Para el Relleno:

Queso blanco fresco o mozzarella, telita, Guayanes
Mantequilla
Tocineta

PREPARACION:

Paso 1:

Pelelamos los jojotos y lavamos muy bien Retirando cualquier impureza. Desgranamos utilizando un cuchillo obteniendo la mayor cantidad de granos enteros posibles.

Paso 2

Procesamos en la licuadora o en un picatodo. Agregamos el huevo, la leche el azúcar y la pisca de sal. Licuamos de a toques hasta obtener una pasta cremosa con textura, corregimos sal y azúcar a gusto.

Paso 3:

Calentamos un budare o sarten y , rociamos un poco de aceite, en cuanto este caliente, colocamos la mezcla que hemos hecho para cachapas. esparcimos cuidadosamente, la cachapa debe tener un espesor de 5 milímetros aproximadamente. Dejamos dorar por ambos lados y rellenamos.

Paso 4:

Procedemos a rellenar, Sobre la mitad de la cachapa, untamos una cucharada de mantequilla y disponemos el queso a gusto, doblamos la otra mitad de la cachapa, quedando con forma de media luna.

Y listooooo es momento de disfrutar esta delicia, servimos caliente. Podemos variar los rellenos a gusto, con tocineta, jamón, pernil, queso amarillo... disfrútalas en el desayuno. Te encantará. Espero que les haya gustado esta receta, y les sea útil. Les envío un gran abrazo. Hasta la próxima 😉

Hello my dear community of @foodiesbeehive, greetings to all who enjoy good food and cooking make your passion and enjoyment ✨️

Today I want to share with you a super versatile, nutritious and delicious recipe. It is a delicious cachapas. Cachas are one of the most popular dishes in Venezuela, you could say that cachapas are the cousins of arepas hehehehehe. They are made from tender, sweet and juicy corn, they are characterized for being nutritious, zero refined flours and with a great contribution of fiber being beneficial for our intestinal health. They are easy to make, just get the whole grains of jojotos and process all the ingredients. This is a recipe that will not go unnoticed. Without further ado let's get started! you will love it 👌.

INGREDIENTS: for 2 large cachapas

• 6 tender jojotos
• 1 egg
• 1/4 cup milk
• 1 tablespoon sugar
• 1 pinch of salt

for the Filling:

Fresh white cheese or mozzarella, telita, Guayanes
Butter
Tocineta

PREPARATION:

Step 1:

Peel the jojotos and wash very well removing any impurities. Desgranamos using a knife getting as many whole grains as possible.

![](

Step 2

Process in a blender or in a food processor. Add the egg, milk, sugar and a pinch of salt. Blend in batches until you get a creamy paste with texture, correct salt and sugar to taste.

Step 3:

We heat a budare or frying pan and , we sprinkle a little oil, as soon as it is hot, we place the mixture we have made for cachapas. we spread carefully, the cachapa should have a thickness of 5 millimeters approximately. Let brown on both sides and fill.

Step 4:

Proceed to fill, on half of the cachapa, spread a tablespoon of butter and put the cheese to taste, fold the other half of the cachapa, leaving a half-moon shape.

Now it's time to enjoy this delicacy, serve hot. We can vary the fillings to taste, with bacon, ham, pork leg, yellow cheese... enjoy them for breakfast. You will love it. I hope you liked this recipe, and that it will be useful to you. I send you a big hug. See you next time 😉

_{Photography by|Fotografía por:@Claudimar, Cover created in/Portada creada en Canva, Separator and banner/separador y banner, Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)}