[ESP-ENG] Deliciosa Ensalada de Pollo / Delicious Chicken Salad
¡Hola querida comunidad de Hive! La tradicional ensalada de gallina o pollo es una deliciosa ensalada venezolana que se prepara con papas, zanahoria, pechuga de gallina o pollo desmenuzado, cebolla, y mayonesa casera. Cada familia al prepararla le da su toque personal. Es deliciosa y siempre está presente en la celebración de navidad y año nuevo. ¡Comencemos!
Hello dear Hive community! The traditional chicken salad is a delicious Venezuelan salad that is prepared with potatoes, carrots, chicken breast or shredded chicken, onion, and homemade mayonnaise. Each family when preparing it gives their personal touch. It is delicious and it is always present in the celebration of Christmas and New Years. Let's get started!
Ingredientes:
• 1 pechuga de pollo
• 1 kilo de papas
• 2 zanahorias
• ½ taza de aceite
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de mayonesa
• Azúcar y sal al gusto
Ingredients:
• 1 chicken breast
• 1 kilo of potatoes
• 2 carrots
• ½ cup oil
• 1 onion
• 3 tablespoons mayonnaise
• Sugar and salt to taste
Paso 1
Se lava con abundante agua las papas y zanahorias. Luego en una olla con agua, las ponemos a sancochar. Una vez listas, las retiramos del fuego, dejamos enfriar y pelamos.
Step 1
The potatoes and carrots are washed with plenty of water. Then in a pot with water, we put them to boil. Once ready, we remove them from the heat, let them cool and peel.
Paso 2
Cortamos las papas y las zanahorias en cuadritos pequeños. Luego agregamos un poco de ralladura de cebolla (al gusto) y, el pollo desmenuzado. Seguidamente, se mezclan todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
Step 2
We cut the potatoes and carrots into small squares. Then we add a little onion grated (to taste) and the shredded chicken. Next, all the ingredients are mixed until they are well incorporated.
Paso 3
En un bol colocamos 3 cucharadas de mayonesa le agregamos sal, azúcar, aceite y mezclamos. Esta preparación la agregamos a la ensalada.
Step 3
In a bowl we place 3 tablespoons of mayonnaise, add salt, sugar, oil and mix. We add this preparation to the salad.
Espero les haya gustado esta deliciosa ensalada que en ocasiones se consume sola, o acompaña con pernil, hallacas y pan de jamón. ¡Hasta una próxima oportunidad!
I hope you have liked this delicious salad that is sometimes eaten alone, or accompanied with pork leg, hallacas and ham bread. See you soon!