Hola amigos steemianos hoy quiero compartir con ustedes algunos trucos culinarios para colocarlos en práctica, espero le sea de ayuda
Champiñones los cuales quedaran más sabrosos si se dejan en maceración desde el día anterior en aceite de oliva
Arvejas verdes o guisantes para que conserven su verdor, añádele un poquito de bicarbonato de soda al agua de la cocción. Cuando estén listas, cuélala y enjuáguelas con agua hervida fría.
Calamar para eliminar el fuerte olor que desprende durante la cocción, añada una cucharada de vinagre blanco.
Berenjena para evitar que estas se amarguen, Córtela en rodajas y colóquela a remojar en agua con abundante sal. Dejarla un promedio de 2 horas enjuague bien antes de usarla.
Alcachofas para que conserven su color, Póngalas a cocinar con la cascara de ½ limón.
Papas criollas para evitar que estas se rajen durante su cocción, Añada sal al agua y cocínelas a fuego medio.
Alcachofas para que las mismas tengan mejor textura, Agregue 1 cucharadita de harina al agua de la cocción.
Apio Para evitar que este se oxide después de picarlo, póngalo en agua a la cual le habrá añadido un poco de sal, de jugo de limón o vinagre.
Lechuga Para evitar que las hojas de la lechuga se marchiten o oxiden, es mejor cortarlas con las mano y no con un instrumento metálico.
Verduras Para des infectarlas puede remojarlas, después de lavarlas. En agua a la que habrá añadido unas gotas de yodo.
Miel de Abejas si se le ha cristalizado, disuélvala sumergiéndola en agua caliente.
Queso acostúmbrese a lavar el queso fresco con agua hervida fría antes de usarlo,el suero puede contener bacterias.
Coliflor para evitar que despida un olor fuerte durante la cocción, coloque en la olla un churrito de leche y un trozo de pan.
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