¡Les prometo que después de leerlo, verán el salero de su cocina con otros ojos! 🧂🏭

¡Hola a toda la comunidad de Hive y Ecency! 👋

Mi nombre es [ mterprocess] y soy un apasionado por descubrir cómo funcionan las cosas. Siempre me he preguntado: ¿de dónde vienen los objetos que tocamos todos los días? ¿Cómo se fabrican? ¿Qué procesos industriales se esconden detrás de un simple vaso, un lápiz o un poco de sal?

En esta plataforma quiero explicarles, de la forma más sencilla posible, los procesos de producción industrial de esos objetos que usamos a diario y que a veces damos por sentados. Quiero mostrarles el esfuerzo, la química y la ingeniería que hay detrás de lo cotidiano.

****El reto de hoy: La Sal común

Para comenzar con pie derecho, quiero hablarles de un elemento que está en todas nuestras cocinas, pero del que casi nadie conoce su verdadera historia: la sal (Cloruro de Sodio).

Usamos sal para condimentar la comida, para conservar carnes, e incluso en la industria química. Pero, ¿sabían que la sal fue tan valiosa que se usó como moneda de pago? De hecho, la palabra "sal" viene del latín salarium, que era la paga que recibían los soldados romanos para comprar sal.

****El Proceso

Convertir el agua de mar en esos cristales finos y blancos que llegan a tu mesa requiere de un proceso industrial fascinante.

La sal marina no se forma porque el sol “crea” sal, sino porque evapora el agua y deja los minerales concentrados. Primero entra agua de mar a las piscinas salineras; luego el sol y el viento aceleran la evaporación, aumentando la concentración de salmuera. Cuando el agua ya no puede mantener tanta sal disuelta, comienza la cristalización y aparecen los cristales blancos. Después se cosechan, se secan y se almacenan. Es un proceso simple, pero depende mucho del clima, la radiación solar, el viento y el control del flujo de agua.

****¡Quizás no sabias esto!:

Solo una pequeña parte de la sal producida en el mundo se usa para comer. La mayor parte se utiliza en la industria para fabricar desde plásticos y vidrio hasta jabones y productos de limpieza.