Hola, saludos mis queridos amigos de Hive y amantes de la cocina, feliz de estar nuevamente con ustedes.
En esta ocasión quiero compartirles un delicioso revoltillo de huevo que preparé el día de ayer junto a mi pequeña que quiso ayudarme y aproveché para explicarles algunas cositas de la cocina.
Ella está muy interesada en aprender, cada vez que cocino me dice para ayudarme a veces la dejo, en otras ocasiones no, para evitar que se queme todavía esta pequeña. Espero igual aprenda y pueda también algún día animarse y compartir esas recetas con nosotros.
Tenía días que no preparábamos huevos así que el día de ayer quise preparar algunos. Me gusta hacerlos de diferentes maneras en ensalada, fritos, revueltos y así variar un poco la forma de comerlos. Esta vez los quise preparar revueltos aquí en mi tierra le decimos perica o revoltillos de huevo.
Cada quien tiene preparar los huevos como mejor le gusta, no todos los preparamos igual. Por lo menos a mi me gusta preparar el revoltillo con un poco de tomate y cebolla, me gusta el sabor que poseen cuando ya está listo, es delicioso. Esta preparación es muy sencilla de hacer ideal para un desayuno o almuerzo ligero.
Siempre me han gustado los huevos ya que son ricos en proteínas y muy saludables, además de eso les cuento que en algunas ocasiones los huevos me traen recuerdo de cuando era una niña. En casa siempre habían gallinas y cuando quería comer huevo, revisaba los nidos de la gallinas para ver si habían puesto alguno, y hasta llegue a montarles guardia, las vigilaba para saber cuando pondrían el huevo y así poder tomarlo y hacer una tortilla con ellos ja ja. Era súper divina esa tortilla una delicia.
MANOS A LA OBRA
Para preparar el revoltillo solo usé dos tomates maduros y una cebolla mediana.
Lo primero que hice fue lavar muy bien los tomates y cebolla, luego los corté finamente ya que a mi esposo no le gusta los aliños grande.
Una vez listos, les agregué un poco de color y los sofreí,
ya listos le fui agregando los huevos y revolví muy bien para evitar que se quemara o pegaran.
Luego de unos minutos ya tenemos nuestros huevos listos para comer y deleitarse
Esta es una receta muy sencilla y sin tanta complicación, de hecho, en algunas ocasiones cuando tengo que salir y estoy apresurada preparo revoltillo de huevos y listo, un dos por tres y ya esta.
Esto ha sido todo mis queridos amigos. Gracias por leer y visitar mi blog.
ENGLISH
Hello, greetings my dear friends of Hive and cooking lovers, happy to be with you again.
This time I want to share with you a delicious egg scrambled eggs that I prepared yesterday with my little girl who wanted to help me and I took the opportunity to explain some things about the kitchen😋.
She is very interested in learning, every time I cook she tells me to help me, sometimes I let her, other times I don't, to prevent this little one from burning herself. I hope she still learns and one day she will also be able to share these recipes with us.
It had been days since we had prepared eggs so yesterday I wanted to prepare some. I like to make them in different ways in salads, fried, scrambled and so I like to vary a little the way of eating them. This time I wanted to prepare them scrambled here in my land we call them perica or revoltillos de huevo.
Everyone has to prepare eggs the way they like them best, not all of us prepare them the same way. At least I like to prepare the scrambled eggs with a little tomato and onion, I like the flavor they have when they are ready, it is delicious. This preparation is very easy to make, ideal for a light breakfast or lunch.
I have always liked eggs because they are rich in protein and very healthy, besides that I tell you that sometimes eggs bring back memories of when I was a little girl. At home there were always hens and when I wanted to eat eggs, I would check the hens' nests to see if they had laid any, and I even got to stand guard, I would watch them to know when they would lay an egg so I could take it and make an omelet with them ha ha. That omelet was super divine, a delight.
LET'S GET TO WORK.
To prepare the revoltillo I only used two ripe tomatoes and one medium onion.
The first thing I did was to wash the tomatoes and onion very well, then I finely chopped them since my husband doesn't like big dressings.
Once ready, I added a little color and sautéed them,
Once ready, I added the eggs and stirred very well to prevent them from burning or sticking.
After a few minutes we have our eggs ready to eat and enjoy.
This is a very simple recipe and without so much complication, in fact, sometimes when I have to go out and I'm in a hurry I prepare scrambled eggs and that's it, a two by three and that's it.
This has been all my dear friends. Thank you for reading and visiting my blog.