Greetings dear foodies community! 🤗
Yesterday was my husband's birthday, and always when that date approaches I like to plan a few days in advance what to make, especially when it comes to the cake since for him, desserts and anything very sweet and gooey he loves.
About 2 weeks ago a very dear friend who lives abroad remembered that my husband's birthday was coming up soon and as she is also a crazy lover of sweets she sent me a video with the recipe that I am going to share with you today, she just told me, this is for you to make for your husband on his birthday.
Well, I loved the recipe and I thought it was great, simple to make, as I like it without many complications! and the ingredients it contains are delicious and very gooey as my husband likes it.
On Tuesday I got down to work for the next day to have ready this cake, Chocolate Marquise, very typical of our country Venezuela, the best of all is that you can change some things and add as topping whatever we can think of, whatever we like.
At home we were delighted with this cake, our guests licked their fingers hahahaha and my husband was like a child with a new toy, he was fascinated with his cake, made especially to celebrate another day of his passage through this land, and I was happy to get smiles! 😊❤️
Without further ado let's get started.
For the Topping.
We take our Chocolate, we chop it.
We take it to melt in a bain-marie together with the tablespoon of butter.
When we see that the Chocolate has begun to melt in 50 percent we add the complete pot of Condensed Milk.
We mix everything well until our Chocolate is completely melted, then we turn off the stove.
Immediately we are going to beat the Milk Cream until it doubles its size.
At this point, pour the melted chocolate into the whipped cream and mix very well until a homogeneous mixture is obtained.
Put in the refrigerator for 3 hours to have a firmer cream.
After the three hours we take our cream out of the refrigerator, you will see that it will have the texture of ice cream.
Now let's start shaping our marquise, we need to have our mold, I put butter paper on the base, we also need the cookies, the chocolate cream and the milk.
We start putting Chocolate on the base, some people put the cookies first, then we are going to dip each cookie in the Milk, we dip it quickly and we are putting it in our mold, we put another layer of Chocolate, another layer of cookie and so on until we fill the mold as much as possible, we must finish with a layer of Chocolate, something important, in the spaces that are left when we put the cookies, we cover them with little pieces of cookies.
Once we have finished, we put it back in the fridge, as I did it at night, I left it there overnight, about 14 hours.
The next day I took my cake out of the fridge to decorate it, we will see that the cream will be very firm.
We take the Pirulín and chop it, personally I chopped each barquilla in three parts, then take the Nucita and as it is a somewhat liquid cream I put it in a clean plastic bag to make it easier for me to decorate the Marquesa.
Then we take the cake and add ground walnuts or almonds.
As I had some chocolate cream left over from the one I had made the night before, I used it to decorate the edges and so the whole Marquesa is filled with this cream.
Now we put the lollipop, do it as you like, use your imagination.
And finally I added the Crème de Nucite, I opened a small hole in the bag and it was very easy.
Ready! A beautiful and delicious simple cake! 😋
Note: Normally this kind of cakes is made in glass molds, and served directly from there, you can decorate it as you prefer, with cookies, nuts, chocolate chips, etc., just let yourself go, and add what you like the most.
Photos taken and edited with my Tecno Spark 20 C Phone.
Microsoft Word Dividers and Figures.
Saludos querida comunidad foodies! 🤗
Ayer fue el cumpleaños de mi esposo, y siempre cuando se acerca esa fecha me gusta planificar unos días antes que hacer, sobre todo en cuanto a la torta ya que para él, los postres y todo lo que sea muy dulce y empalagoso le encanta.
Hace como 2 semanas una amiga muy querida que vive en el exterior se acordó que mi esposo cumpliría años pronto y como ella también es una amante alocada de los dulces me envió en un video la receta que hoy les voy a compartir, ella solo me dijo, esto es para que se lo hagas a tu marido en su cumpleaños.
Bueno la receta me encantó además que me pareció genial, sencilla de hacer, como me gusta a mí sin muchas complicaciones! y los ingredientes que lleva son deliciosos y muy empalagosos como le gusta a mi esposo.
El Martes puse manos a la obra para el día siguiente tener lista esta torta, Marquesa de Chocolate, muy típica de nuestro país Venezuela, lo mejor de todo es que uno le puede cambiar algunas cosas y añadirle como toppings lo que se nos ocurra, lo que más nos guste.
En casa quedamos encantados con esta torta, nuestros invitados se chuparon hasta los dedos jajajaja y mi esposo estaba como niño con juguete nuevo, quedó fascinado con su Torta, hecha especialmente para celebrar un día más de su paso por esta tierra, y yo contenta por sacar sonrisas! 😊❤️
Sin más preámbulos comencemos.
Para el Topping.
Tomamos nuestro Chocolate, lo picamos.
Lo llevamos a derretir a baño de María junto con la Cucharada de mantequilla.
Cuando vemos que el Chocolate ha empezado a derretir en un 50 por ciento le añadimos el pote completo de Leche Condensada.
Mezclamos todo bien hasta que nuestro Chocolate quede totalmente derretido, allí apagamos la cocina.
Inmediatamente vamos a batir la Crema de Leche hasta que duplique su tamaño.
En ese punto, echamos el Chocolate derretido en la Crema que hemos batido y mezclamos muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
Metemos a la nevera por 3 horas para tener una crema más firme.
Transcurrida las tres horas sacamos nuestra crema de la nevera, verán que tendrá la textura de un helado.
Ahora vamos a empezar a dar forma a nuestra marquesa, tenemos que tener, nuestro molde, yo le puse papel manteca en la base, necesitamos también las galletas, la Crema de chocolate y la Leche.
Empezamos poniendo Chocolate en la base, hay quienes ponen primero las galletas, luego vamos a mojar cada galleta en la Leche, la sumergimos rápidamente y la vamos poniendo en nuestro molde, colocamos otra capa de Chocolate, otra de galleta y así hasta llenar el molde lo más arriba posible, debemos terminar con una capa de Chocolate, algo importante, en los espacios que queden cuando ponemos las galletas, los cubrimos con pedacitos de galletas.
Ya cuando hemos terminado, metemos nuevamente a la nevera, como yo lo hice en la noche, lo deje allí de un día para el otro, aproximadamente 14 horas.
Al día siguiente saque mi torta de la nevera para decorarla, veremos que la crema va a estar muy firme.
Tomamos el Pirulín y lo picamos, personalmente piqué cada barquilla en tres partes, luego tome la Nucita y como es una crema algo liquida la metí en una bolsa plástica bien limpia para que me fuera más fácil adornar la Marquesa.
Luego tomamos la Torta y le añadimos nueces molidas o almendras.
Como me quedo crema de Chocolate de la que había hecho la noche anterior, la usé para decorar los bordes y así toda la Marquesa queda llena de esta crema.
Ahora le ponemos el Pirulín, hazlo como más te guste, usa tu imaginación.
Y por último le añadí la Crema de Nucita, le abrí un pequeño agujero a la bolsa y fue muy fácil.
Listo! una torta sencilla hermosa y deliciosa! 😋
Nota: Normalmente este tipo de tortas se hace en moldes de vidrio, y se sirve directamente de allí, puedes decorarla como prefieras, con galletas, nueces, chispas de chocolate, etc., solo déjate llevar, y agrega lo que más te guste.
Fotos tomadas y editadas con mi Teléfono Tecno Spark 20 C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
