ENGLISH.

Greetings foodie friends, happy weekend to you all! 😊

I always spend my time watching recipes online, it has become one of my favorite hobbies, and among so many recipes that you can see, there was one that I loved as soon as I saw it.

Certainly we can find many recipes to make mango cake, but I especially liked this one because of the amount of Mango it has.

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This fruit is one of my favorites, and yesterday when I was at the supermarket I came across some beautiful mangos, and I took the opportunity to buy a couple to make this recipe.

You can not imagine how happy I was when I bought my mangos, what I least thought was that I was going to find this fruit at this time of the year, much less so beautiful, too bad I did not take pictures of them, I would have liked to share with you how nice those mangos were, but because of the excitement of making the recipe I forgot 🫣.

This cake is super simple to make, and surely if you want to entertain someone or look good with a visit without so much work, this recipe is sure to be for you 😉

Please let's make this delicious Mango Cake together!

Ingredients:

• 400 Grams of Mango cut into cubes.
• 120 grams of sugar.
• 4 eggs.
• 250 Ml of Milk.
• 105 grams of all-purpose flour.
• 1 teaspoon of baking powder.
• 1/2 teaspoon salt.
• 1 teaspoon vanilla.
• 140 grams of Mango to garnish at the end (optional).
• 25 cm. diameter pan.

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Method of preparation.

Before starting to make our mixture, preheat the oven to 180 degrees Celsius.

Now in a bowl we are going to start pouring the 4 eggs, the sugar, the vanilla and the salt.

Mix very well, so that the ingredients are well integrated.

Now add the wheat flour, sift it and add the teaspoon of baking powder.

Add the Milk, and mix everything very well until we have a homogeneous mixture, this mixture is quite liquid.

Now we take the mold where we are going to pour the mixture, this must be greased, there we are going to place the Mango that is chopped into cubes, as indicated in the photo.

And then we add our mixture, we do it delicately.

Next we take the Mango that is chopped in julienne, and we put it on the top as decoration, so our cake will be full of this fruit delicacy on all sides, this is optional.

We put in the oven, the cooking time will be more or less 50 minutes to 1 hour.

When we see that the cake is golden brown on top and we put the toothpick in and it comes out slightly dry, it is an indication that our cake is ready, remember that this cake is moist.

In my oven this cake lasts 55 minutes, always remember that depending on the oven it can last a few minutes more or a few minutes less.

My Mango Cake is ready!

Now to enjoy it 😋, this cake is not unmolded, as it is moist, it is cut in the same mold and served once it is cold.

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Note: in this recipe you can use the fruit of your preference, Pineapple, Peach, Strawberry, and the amount of fruit you add is to your taste.
Cold from the fridge is another level, ummmm!!

See you soon 😊 Thanks for your support 🤗 Blessings 🙏

_{Photos taken and edited with my Redmi 9C Phone.
Microsoft Word Dividers and Figures.}

_{You can find the original recipe on a You tube channel called Sazones y Sabores.}

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ESPAÑOL.

Saludos amigos foodie, feliz fin de semana tengan todos! 😊

Siempre me la paso viendo recetas por internet, se ha convertido en uno de mis pasatiempos preferidos, y entre tantas recetas que se pueden ver, había una que me encantó apenas la vi.

Ciertamente nos podemos encontrar con muchas recetas para hacer torta de mango, pero esta especialmente me gusto por la cantidad de Mango que lleva.

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Pues esta fruta es una de mis preferidas, y ayer que estuve en el supermercado me he topado con unos Mangos bellísimos, y aproveché en comprarme un par para preparar esta receta.

No se imaginan lo feliz que estaba cuando compré mis mangos, lo que menos pensaba era que me iba a encontrar en estas fechas esta fruta y mucho menos tan hermosa, lástima que no les saque fotos me hubiera gustado compartir con ustedes lo lindo que estaban esos mangos, pero por la emoción de hacer la receta se me olvido 🫣

Esta torta es súper sencilla de hacer, y seguro si quieres agasajar a alguien o quedar bien con una visita sin tanto trabajo, esta receta seguro es para ti 😉

Por favor realicemos juntos esta deliciosa Torta de Mango!

Ingredientes:

• 400 Gramos de Mango cortados en cubos.
• 120 Gramos de Azúcar.
• 4 Huevos.
• 250 Ml de Leche.
• 105 Gramos de Harina Todo Uso.
• 1 Cucharadita de Polvo para hornear.
• 1/2 Cucharadita de sal.
• 1 Cucharadita de Vainilla.
• 140 Gramos de Mango para Adornar al final (opcional).
• Molde de 25 cms. de diámetro.

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Modo de preparación.

Antes de comenzar a hacer nuestra mezcla, precalentamos el horno a 180 grados centígrados.

Ahora en un recipiente vamos a comenzar echando los 4 huevos, el Azúcar, la Vainilla y la sal.

Mezclamos muy bien, que los ingredientes queden bien integrados.

Ahora añadimos la Harina de Trigo, la cernimos y agregamos la cucharadita de Polvo para hornear.

Agregamos la Leche, y mezclamos todo muy bien hasta que nos quede una mezcla homogénea, esta mezcla queda bastante líquida.

Ahora tomamos el molde en donde vamos a echar la mezcla, este debe estar engrasado, allí vamos a colocar el Mango que esta picado en cubos, como lo indica la foto.

Y luego agregamos nuestra mezcla, lo hacemos con delicadeza.

Seguidamente tomamos el Mango que está picado en juliana, y lo ponemos en la parte de arriba como decoración, así nuestra torta estará llena de esta delicia de fruta por todos lados, esto es opcional.

Metemos al Horno, el tiempo de cocción será más o menos de 50 minutos a 1hora.

Cuando veamos que la torta esta doradita por arriba y metemos el palillo y sale ligeramente seco, es indicación que nuestra torta ya está lista, recuerda que esta torta es húmeda.

En mi horno esta Torta duro 55 minutos, recordemos siempre que dependiendo del horno puede durar unos minutos más o unos minutos menos.

Lista mi Torta de Mango!

Ahora a disfrutarla 😋, esta torta no se desmolda, ya que es húmeda, se corta en el mismo molde y se sirve una vez que esté fría.

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Nota: en esta receta puedes usar la fruta de tu preferencia, Piña, Melocotón, Fresa, y la cantidad que le agregues de fruta es a tu gusto.
Fría de la nevera es otro nivel, ummmm!!

Hasta pronto 😊 Gracias por tu apoyo 🤗 Bendiciones 🙏

_{Fotos tomadas y editadas con mi Teléfono Redmi 9C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.}

_{La receta original la puedes encontrar en un canal de You tube llamado Sazones y Sabores.}