Greetings dear community I hope you are well ☺.
Lately I am remembering a lot my childhood, every memory is always accompanied by food or drinks because it was one of the things that mom did the most, the truth is I don't know how many hours she spent in the kitchen but I know it was a lot.
One of my favorite hot drinks was the Fororo, a food made from roasted corn flour, ummmm I remember the smell when my mother made it and I do not know but she prepared it so delicious, its texture and how sweet she made it, she also told us that if we took Fororo we were always going to be very strong, sometimes I used to eat it only with sugar and I did it secretly from mom because she did not like that we ate it without cooking it, she said that later we could get parasites.
Normally this drink is prepared with cow's milk but I'm going to use Almond vegetable drink and something that I love to put is always a little cinnamon powder, I also added grated chocolate to make it more interesting, I like to take this Atol in the morning for breakfast, or sometimes it is also usually my dinner, the truth is that I still like it as much as when I was a child! ❤.
Let's prepare this delicious Atol together!!!(Fororo).
In a pot we start pouring the Milk, in this case I am using Almond drink, we add the 4 tablespoons of Fororo we turn on the stove over medium heat and beat very well trying that we do not empelote the Fororo, it is important to beat continuously while we cook our Atol.
Add the Cinnamon stick and the Piloncillo, or the sweetener that you are going to use.
We also add the half teaspoon of salt, for me this should not be missing, it gives a richer flavor to the Fororo, we continue beating, integrating the ingredients very well.
As the Fororo is cooking we will notice that it begins to thicken, if you see that it is too thick just add a little more milk or a little more water, but that depends on your taste, I like it moderately thick.
When we see that it starts to boil we have to be very careful that it spills on the stove, it is best to lower the heat to medium and let it cook for a couple of minutes more and turn off the heat, let it rest a little.
While our Fororo rests we take our cup and add the Chocolate, I put it grated but you can also put it in small pieces, but this is optional, the Atol you can take it just like that without anything else.
We serve, add more grated chocolate to give more flavor and garnish, and also add cinnamon powder, I like to put a lot of cinnamon!
And now we enjoy it, I mix it well with a Spoon and then I drink it relaxed enjoying a beautiful morning! ☺.
Photos of my property taken and edited with my Tecno Spark 20c phone.
Microsoft Word Dividers and Figures.
Saludos querida comunidad espero y se encuentren bien ☺.
Últimamente estoy recordando mucho mi infancia, cada recuerdo viene acompañado siempre de comidas o bebidas porque era una de las cosas que más hacía mamá, la verdad no sé cuántas horas ella pasaba en la cocina pero sé que eran muchas.
Una de mis bebidas calientes preferidas era el Fororo, un alimento hecho a base de harina de Maíz tostado, ummmm recuerdo el olor cuando mi madre lo hacía y no sé pero ella lo preparaba tan delicioso, su textura y lo dulce que lo hacía, además ella nos decía que si tomábamos Fororo siempre íbamos a estar muy fuertes, a veces yo solía comerlo solo con Azúcar y lo hacía a escondidas de mamá pues a ella no le gustaba que lo comiéramos así sin cocinarlo, ella decía que después nos podían salir parásitos.
Normalmente esta bebida se prepara con Leche de vaca pero yo voy a usar Bebida vegetal de Almendras y algo que me encanta ponerle siempre es un poco de Canela en Polvo, además le agregué Chocolate rallado para hacerla más interesante, me gusta tomar este Atol por la mañana en el desayuno, o también a veces suele ser mi cena, lo cierto es que me sigue gustando tanto como cuando era niña! ❤.
Vamos preparemos juntos este delicioso Atol! (Fororo).
En una olla empezamos echando la Leche, en este caso estoy usando bebida de Almendras, le añadimos las 4 Cucharadas de Fororo prendemos la cocina a fuego medio y batimos muy bien tratando que no se nos empelote el Fororo, es importante batir continuamente mientras cocinamos nuestro Atol.
Echamos la rama de Canela y el Piloncillo, o el endulzante que vayas a usar.
Agregamos también la media cucharadita de Sal, para mí esto no debe faltar le da un sabor más rico al Fororo, seguimos batiendo, integrando muy bien los ingredientes.
A medida que el Fororo se va cocinando notaremos que se empieza a espesar, si vez que está muy espeso solo agrega un poco más de Leche o también un poco más de Agua, pero eso depende de tu gusto, a mí me gusta medianamente espeso.
Cuando vemos que empieza a hervir tenemos que tener mucho cuidado de que se derrame en la cocina, lo mejor es bajar a fuego medio y dejamos cocinar aproximadamente un par de minutos más y apagamos el fuego, dejamos reposar un poco.
Mientras nuestro Fororo reposa tomamos nuestra taza y le agregamos el Chocolate, yo se lo puse rallado pero también lo puedes poner en pequeños pedazos, pero esto es opcional, el Atol te lo puedes tomar así sin más nada.
Servimos, añadimos más Chocolate rallado para dar más sabor y adornar, y también agregamos canela en Polvo, me gusta poner mucha Canela!
Y ahora lo disfrutamos, lo mezclo bien con una Cuchara y luego lo tomo relajada disfrutando de una hermosa mañana! ☺.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20c.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
