五一节日到了，最快乐的事情莫过于与家人团聚了。想着与父母兄弟姐妹团聚是一件非常高兴的事情。而做些蛋糕与大家分享一定是一件非常快乐的事。做纸杯蛋糕，好吃，又方便携带应该是一个不错的选择。
纸杯蛋糕还是我第一次做，不过之前有做过戚风蛋糕的经验，因此纸杯蛋糕也不是难事儿。 下面就是我做的纸杯蛋糕啦！
材料：
低筋粉80克
鸡蛋 5个
白砂糖 80克
牛奶40克
玉米油40克
做法：
将蛋清蛋黄分离，蛋清用打蛋器打发直到小三角倒立为止。
将蛋黄，牛奶，玉米油混合，低筋粉晒入，切拌成糊状。
将三分之一的蛋清拌入，最后整个蛋清放入蛋黄糊中。然后将拌好的蛋黄糊倒入纸杯中，不要倒满，8分满最好。
烤箱预热160度，时间设置为30分钟，纸杯放入烤箱中，30分钟后，香喷喷的纸杯蛋糕就出炉啦！在纸杯蛋糕中，我还放了核桃仁和葡萄干，这样蛋糕香浓好吃。
