Javaanse suur of Tamarindus indica is een van die bekendste bome en vrugte in Indonesië. Sour-lekker Jawese vrugte word algemeen gebruik as 'n spesery in verskillende tipes kombuis in Indonesië. Maar dit blyk dat die kook seisoen nie die enigste voordeel is van bome en vrugte-tamarind nie. Baie dele van die tamarindboom wat as tradisionele medisyne gebruik kan word, as 'n skadustoom, om as een van die houtsoorte te vertrou.
Die tamarindboom op sommige plekke in Indonesië staan ook bekend as 'n meulbad. In Engels verwys na as
Tamarind. Terwyl die Latynse naam van hierdie plant Tamarindus indica L. is, wat sinoniem is met Tamarindus occidentalis Gaertn,
Tamarindus officinalis Hook., En Tamarindus umbrosa Salisb.
Die name 'suur' en 'asem' verwys na hierdie suur vrugte geur. Terwyl die naam
Tamarind en Tamarindus is afgelei van die Arabiese 'tamr hindi' wat min of meer 'Indiese datums' beteken.
Beskrywing van Javanic Acid Tree. Javaanse suur is 'n tropiese plant wat peule produseer. Die romp kan groot wees met 'n hoogte van 30 meter en die trommel diameter kan 2 meter bereik. Die bas van die suurboomstam is bruin grys en rof. Die skaduwee is blaar en blaar, wyd en afgerond.
