Hola mis amigos, bendecido día para todos los que hacen vida en esta maravillosa comunidad como lo es #HiveFood. Por motivos diversos mala conexión, no me cargaban las imágenes etc,etc,etc, no pude participar en el concurso ¿Que plato acompañarías con la arepa? De igual forma voy a realizar mi publicación conté con la ayuda de mi hijo Darwin quien es amante como yo de la arepa, el me ayudo estuvo encargado de la degustación y de control de calidad.
En mi caso y en el de mi familia acompañamos casi todos los platos con arepa es algo inevitable, por ejemplo, cuando cocino sopa para acompañarla preparo unas deliciosas arepas ya sean fritas o asadas las relleno con mantequilla y queso es algo que no puede faltar en mi mesa los domingos de sopa. Cuando cocino cualquier tipo de grano como frijol, arvejas, lentejas o caraotas negras siempre reservo un poco para comer con arepa en el desayuno, las saco de la nevera las recaliento y no se diga más es una de las cosas que más disfrutamos en mi hogar unas caraotas refritas con su quesito rayao, como dice la canción. Desde niña siento amor por las caraotas negras recuerdo claramente cuando llegaba de la escuela y mi madre me recibía con el almuerzo y siempre al ladito mis amadas caraotas negras, mi madre querida sabía que me encantaban y las preparaba casi a diario. Prepare caraotas negras a petición de mi hijo Darwin, como siempre reserve una taza para el día siguiente, luego se me ocurrió prepararles a los muchachos unas deliciosas arepas de pabellón criollo ya que me quedaba un trozo de carne en la nevera y con la taza de caraotas que había reservado tenia para consentir a mis niños solo faltaba el plátano y lo compre en el abasto. Así que hoy les quiero mostrar como prepare unas ricas arepas de pabellón, a continuación, les muestro como lo hice