EN: The key bit is keeping your thumb and small finger on the worktop to "pinch" a bit of dough. This stretches the top surface and gives it a nice shape. About the keiser rolls:
PL: Pamiętaj żeby mały palec i kciuk dotykały blatu i naciągały ciasto po trochu. To nada mu ładny kształt i zapewni gładką powierzchnię. O kajzerkach:
