TAHU ACI
.
Bahan :
250 gr tahu
300 gr tepung tapioka
5 siung bawang putih
1 batang daun bawang besar (bisa pakai yg kecil)
250 ml air
Garam dan merica
Minyak goreng
Langkah :
Potong tahu berbentuk segitiga, goreng setengah matang
Rebus air dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Saring air rebusan.
Masukkan air saringan yg sudah didinginkan ke dalam tepung secara perlahan. Aduk hingga kental, jangan terlalu cair. Tambahkan daun bawang dan koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica.
Tempelkan adonan pada permukaan tahu, langsung goreng dengan minyak panas. Masak hingga mengering, done
